Ramazan Geldi Hoş Geldi – Güllaç

Güllaç tarifi Güllaç nasıl yapılır? Kutsal Ramazan ayının yurdumuza huzur ve barış getirmesini dilerim. Geleneksel Türk mutfağının bu aya özgü tatlısını sizlerle paylaşmak istiyorum, sevgiyle kalın. Malzemeler 7 adet güllaç 1, 5 lt süt (azaltılıp çoğaltılabilir) 1,5 su bardağı şeker (azaltılıp çoğaltılabilir) 2 yemek kaşığı gülsuyu 1 su bardağına ceviz (orta irilikte dövülmüş) Yapılışı Orta boy bir tencerede süt şeker ilavesiyle ısıtılır. Kaynar olmasına gerek yok. Güllaç yaprakları döşeyeceğimiz kaba (derinliği olan bir cam tepsi ya da uygun bir tabak olabilir) kepçeyle bir miktar sıcak sütten dökülür. Güllaçlar ikiye ya da dörde kırılır. Bir süt bir güllaç şeklinde sıralanır. Bu sıralamada ben 1,5 güllaç yaprağını sütle ıslattıktan sonra ceviz serpip, tekrar süt, güllaç diye devam ettim, bu arada gül suyunu da ara sıra serptim. İsterseniz süte de katabilirsiniz. Güllaç yaprakları bitene kadar bu işlem sürdürülür ve üzerine bir miktar daha süt dökerek kap bir tepsi ya da uygun bir kapak