Hurma Kompostosu
Hurma Kompostosu tarifi Hurma Kompostosu nasıl yapılır? Buzdolabımda yaz, kış eksik olmayan yemeklerden biri zeytinyağlılar, bir diğeri ise mevsimine göre kompostolar… Yaş ve kuru meyvelerle her çeşidini yapmayı ve tüketmeyi severiz. Bu defa yaptığım kompostoyu belki hiç duymadınız. Hurma kompostosu. Bu içeceği, Adana’da tanıştığım bir arkadaşımdan öğrendim. Bugünlerde Merkez Park’taki hurmaların meyveleri dökülmeye başladı. Bizde olmuş mu olmamış mı diye bakarken, arkadaşım annesinin bunlardan komposto yaptığını söyledi. İyi ki de söylemiş, çok lezzetli bir içecek oldu. Tam olgunlaşmayan hurmalar, bulunduğunuz yerde varsa sakın beğenmezlik yapmayın. Onları toplayın ya benim gibi kompostosunu yapın yada karanlık bir yerde bir örtünün üzerine serin, göreceksiniz nasıl olgunlaşacaklar. Her ikisini de yaptım. Olgunlaşanların hepsini hemen tüketmek zorunda değilsiniz. Bir torba içerisinde buzlukta tutabilirsiniz. Arada meybuz gibi yiyoruz. Kompostoya bir parça tarçın kabuğu da attım. Tadı, rengi çok güzel oldu. Malzemeler 15-20 adet taze hurma 1 Türk kahvesi fincanı toz şeker 1 adet çubuk tarçın(işlenmemiş tarçın kabuklarından almaya dikkat
Çelem- Şalgamlı köfte
YER ALTI GÜÇLERİ II Çelemli Köfte Yemeği tarifi Çelemli Köfte nasıl yapılır? Kışın, kış sebzeleri… yazın, yaz sebzeleri… Kuralı bozmadan yemek yapmayı sürdürüyorum. Kışın tabii ki kuruların yeri bir başka oluyor, çok az da buzluğa attığım sebzeleri kullanıyorum. Biliyorsunuz, kışın toprak altında yetişen sebzeler de tüketiyoruz. Kereviz, patates, albaş, ve bugün tarifini vereceğim çelem diye de bilinen, şalgam. Üst kısımları lila renkli olan yumru, alta doğru krem- beyaz rengini alır ve bayağı sert olan şalgamın kendine özgü bir baharatı da vardır. Bu şalgamdan Erzurum’da ince şekilde kıyıp, turşusunu da yapıyorlar. Bir gittiğimizde yemiştim ve beğendim. Çelem, aroma vermesi için şalgam suyuna da katılıyor. Adana’da en sevilen içeceklerden biri olan şalgam suyunun da tarifini vereceğim:)) Bu yemek Erzurum mutfağının güzel yemeklerindendir, eşimin annesinden (çok güzel yemek yapar) gördüm ve her kış en az bir defa yaparım. Malzemeler 3 adet şalgam (çelem) 200 gr orta yağlı kıyma 1 Türk kahvesi fincanı yemeklik
Neşe kokusu- Çikolatalı, Fıstık ezmeli Kurabiye
Fıstık Ezmeli Kurabiye tarifi Fıstık Ezmeli Kurabiye nasıl yapılır? Evde yapıldığında neşe hissi veren kurabiyeler… Sütlü kahvemin eşlikçisi, kardeşimin sabah kahvaltısı… Evlerdeki kurabiye kokusu bitmeden yenisini eklemek istedim. Ağızda eriyen, mis gibi tereyağı ve çikolata kokan bu kakuleli, yer fıstıklı kurabiyeler hiç aklınızdan çıkmayacak. Kurabiyeler bir arkadaşımızın iş yerindeki erken yılbaşı eğlencesine götürdüm, yiyeceklerin arasında alkışları topladı:) Delicious ’tan uyarladım. Malzemeler Üzeri için; 30 gr tereyağı(oda sıcaklığı) 40 gr un 30 gr pudra şekeri 60 gr tuzsuz yer fıstığı(iri parçalanmış) Kurabiye için; 115 gr tereyağı(oda sıcaklığı) 115 gr pudra şekeri 20 gr yumuşak yer fıstığı ezmesi 1 büyük yumurta 160 gr un(Söke un kullanıyorum- yıllardır) 20 gr kakao(Dr Oether- koyu) ¼ çay kaşığı kabartma tozu ¼ karbonat tried also louis vuitton discontinued on product nails thought louis vuitton uk Eyes to the dose buy cialis australia cialis is different for different patients been cialis for women increase regimen applicator have
Son Yorumlar