Sodalı Bayatlamayan Poğaça
Sodalı bayatlamayan poğaça tarifi Sodalı bayatlamayan poğaça nasıl yapılır? Hamur işi yapmadan geçen bir haftasonu pek düşünemiyorum. Sizlere çok lezzetli, yumuşacık bir o kadar taze kalabilen- tabii kalırsa- bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum. Maden suyu da ilave edilen bu poğaçayı ilk defa sevgili arkadaşım Seval hanım sayesinde tatmış oldum ve sonrasında defalarca yapmama rağmen bir türlü yayınlama fırsatı olmamıştı. Şİmdi tam zamanı… Bugünden yarının hazırlığını yapabilirsiniz yada yarın sabah erkenden yoğurun ve ev halkı misss gibi kokuya uyansın. Malzemeler 2 yumurta( 1 nin sarısı üste) 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1 şişe maden suyu 1 paket kuru maya 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un- kulak memesi yumuşaklığında İç malzemesi 100 gr erimeyen peynir- rendelenmiş 1 yumurtanın beyazı 3-4 sap maydanoz- incecik kıyılmış Karabiber- azcık Üzerine arzu edilen susam, çörek otu, haşhaş… Yapılışı Maden suyu oda sıcaklığına getirilir
Zeytinyağlı Kereviz- Ayvalı
Zeytinyağlı Kereviz- Ayvalı tarifi Zeytinyağlı Kereviz- Ayvalı nasıl yapılır? Kışın kış sebzesi yazın yaz sebzesi düşüncesiyle… İyice lezzetlenen kereviz masamızı süslemeye başladı. Açılışı zeytinyağlısı ile yaptım. Yaparken masanın üzerindeki gülen ayvları görünce birbirlerini çok sevecekler diye düşünüp malzemelere ayvayı da ilave ettim. Bugün Sevgili Tijen hanımın Facebook- Tak sepeti koluna grubunda bolca kereviz, hem de ayvalı ve nohutlu kereviz paylaşıldı. TuzEkmek’te yayınlamayı tasarladığım ayvalı yaptığım zeytinyağlı kerevizle tam denk düştü. Ayva, ete yakıştığı gibi zeytinyağlıya da yakıştı. Meğer sevenleri de varmış deyip çok da mutlu oldum. Malzemeler 1 kilo kereviz (yeşil yapraklı olanını tercih edin) 1 orta boy ayva (kabukları soyulmayacak) 2 adet havuç 5 adet kırmızı soğan (küçük boy- ikiye bölünür) 1 baş sarımsak (dişlere ayrılıp- kabukları çıkarımasın) 1 adet acı biber (kurutulmuş) 1 adet portakalın taze sıkılmış suyu 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 2- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyğı (pişirdikten sonra parlatmak için) Tuz Nar ekşisi(servis ederken) Yapılışı
Kuru Kayısılı Kumquat Reçeli
Kuru Kayısılı Kumquat Reçeli tarifi Kuru Kayısılı Kumquat Reçeli nasıl yapılır? Kumquat balkon- bahçemde kızarmaya uğraşırken elime geçen olgun kumquatları ne yaparım derken google da biraz gezinince kumquatla yapılmayacak yok gibi… Yaz başında yaptığım portakallı kayısı marmelatından da esinlenip bu defa portakal yerine minnacık kardeşleri neden olmasın deyip içine de olabildiğince baharat desteği de sağlayınca oraya böyle bir lezzet çıktı. Beğenecek misiniz? Malzemeler 200gr kumquat 200gr gün kurusu kayısı 50 gr kuru İzmir üzümü 5 adet kakule 5 adet karanfil 2 cm kadar taze zencefil rendesi 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 adet portakal suyu 2 su bardağı su (kuru kayısı ve üzümün haşlanması için) 1 su bardağı şeker 1 subardağı su 2 yemek kaşığı bal 15 adet çam fıstığı Yapılışı Kumquatlar yıkanır ve üzerini örtecek kadar su ile diriliği geçmeyecek derecede haşlanır. Haşlandıktan sonra birkaç kez suyu değiştirilir ve böylece acısı alınır. Diğer tarafta yıkanmış ve büyüklüğüne göre ikiye bölünmüş
Son Yorumlar