Hurma Tatlısı

Hurma Tatlısının tarifi Hurma Tatlısı nasıl yapılır? Ramazan sofralarına yakışan bir tatlı,  anne defterinden. İster hurma deyin, ister kalbura bastı, muhteşem oluyor. Bayram ikramları için de ideal bir seçim olacaktır. Malzemeler 250gr tereyağı ( erimiş) 1/ 2  çay bardağı sıvı yağ 1/ 2 çay bardağı su 1 yumurta 1 tatlı kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu Tuz ( çay kaşığının ucuyla) 5 su bardağı un ( yaklaşık- kulak memesi yumuşaklığında) 1, 5 su bardağı ceviz  ( içine- irice doğranmış) Şerbet için malzemeler 2 su bardağı toz şeker 2, 5 su bardağı içme suyu 2 dilim limon Yapılışı Şerbet için; 2 subardağı şeker, 2, 5 su bardağı içme suyu ve 2 dilim limonla , şeker eriyene kadar karıştırılarak,  önce orta kaynadıktan sonra kısık ateşte kaynatılır. Şerbetin akışı ağırlaştığında kıvamı tamam demektir. Hamur yoğurma kabına erimiş, ilk sıcaklığı geçmiş tereyağı, üzerine su ve sıvıyağ karışımı ve yoğurt katılıp karıştırılır. Üzerine yumurta kırılıp