Tutmaç Çorbası
Tutmaç Çorbası tarifi Tutmaç Çorbası nasıl yapılır? Çorba zamanı. Çankırı’nın en meşhur çorbalarından biri de Tutmaçdır. Yurdumuzun birçok yerinde farklı adlarla ve değişik şekillerle yapılan benzer çorbalar bulunuyor. Çok lezzetli ve doyurucudur. Yaz sonunda kesilen makarnanın yanında tutmaç da kesilir ve kış boyu sevilerek içilir. Malzemeler 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı tutmaç hamuru Tavuk suyu (Arzuya bağlı olarak hamur ilavesinden sonra katılabilir.) Yoğurtlu sos için; 1 su bardağı süzme yoğurt 4- 5 yemek kaşığı ev yoğurdu 2 diş sarımsak Domatesli sos için; 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kuru nane 1 küçük domates 1 çay kaşığı biber salçası- acı ya da Yumurtalı Sos için; 1 yumurta 3 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Yapılışı Yeşil mercimek yıkanır ve üstünü örtecek kadar su ve az tuzla orta ateşte bir iki taşım kaynatılır. Ocaktan alınıp bir süre bekletilir suyundan süzülür. Fotoğraf için süzdüm aslında yeşil
Külçe
Külçe tarifi Külçe nasıl yapılır? Yıldız abla bak bakalım, sizin gibi yapabilmiş miyim? Geçenlerde biraraya geldiğimiz Yıldız hanımın başının etini yedim desem yeridir “Şunu nasıl yapıyorsunuz bunu nasıl yapıyorsunuz?” diye diye… “Ben artık yapmıyorum, unuttum herşeyi” dese de dayanamayıp “Herkes külçe yapar ama benim yaptığım bir başka olur.” deyip anlatıverdi. Külçe. Antakyanın en meşhur kahvaltılığı. Daha şumra hapsolduğu kavanozundan dökülür dökülmez mutfak misler gibi koktu. En sevdiğim tohumlardan rezenedir kendileri. Mutfak maya, un, yağ, şumra ve diğerlerinin kokularıyla doldu. Dayanılmaz. Yapılır. Malzemeler 8- 9 su bardağı un ( 1 su bardağı tam un) 3 çay bardağı ılık su ( Yarısını peynir altı suyu kullandım.) 1 paket yaş maya 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker İç malzemesi 3 yemek kaşığı şumra( Ayıklanıp yıkanır ve tavada azcık kavurulup daha sonra hafif dövülecek.) 2 yemek kaşığı susam 1 yemek kaşığı çörek otu 1/3 su bardağı un( Tavada azcık kavrulacak.) 1
Kırmızı Pancar Humusu
Kırmızı Pancar Humusu tarifi Kırmızı Pancar Humusu nasıl yapılır? Humus. Vazgeçilmez lezzetim. Bu kadar çok sevince sadece nohut ve tahinle kalınmıyor içine mevsimine göre değişik sebzeler de giriyor. Gözalan rengiyle kırmızı pancar çok ama çok yakıştı. Bayılacaksınız. Malzemeler 1 tane kırmızı pancar what is project payday 1 su bardağı nohut 1 Türk kahvesi tahin 2 diş sarımsak- orta boy 1/ 2 limonun suyu 1 çay kaşığı kimyon Üzerine 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı 10 tane çam fıstığı 10- 15 payday loans online tane haşlanmış nohut payday 2 masks 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu Servis için: Lavaş Yapılışı payday loans Geceden ıslatılan nohut süzülüp üzerini örtecek kadar su ve tuz ilavesiyle basınçlı tencerede buharı çıktıktan sonra yaklaşık 30 dakika haşlanır. Haşlanan nohutların kabukları soyulur. Kırmızı pancar yıkanıp soyulur ve birkaç parçaya bölünüp üzerini örtecek kadar su ve az tuz ilavesiyle diriliği geçesiye haşlanır. Blendırda nohut, haşlanmış pancar bir iki payday loan defa çekilir
Son Yorumlar