Çikolatalı Puding
Çikolatalı Puding tarifi Çikolatalı Puding nasıl yapılır? Haftaya tatlı ile başlayayım istedim. ” Tatlı yiyelim tatlı konuşalım” elbette. Her annenin geleneksel bir çikolatalı puding tarifi vardır biliyorum. Bu da tuzekmek annesinin. Oğlum çocukluğunda bayılırdı. Tarif, kimbilir ne zaman deftere düştü sonrasında yapa yapa ezbere dönüşüverdi. Şimdilerde içine biraz da çikolata katıyorum. Pek güzel bir ifade var, “Yanağını daya yat:)) Malzemeler 1 l süt 1 yumurta 1,5 yemek kaşığı un- tepeleme 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası- tepeleme 1 paket kakao 50 gr bitter çikolata 1/2 limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya Birkaç damla badem ekstresi Tuz- azcık Yapılışı Un, nişasta, kakao birlikte elenip uygun bir kasede harmanlanır içine yumurta kırılıp 1 su bardağı kaynatılmış soğuk sütle pürüzsüz kıvam alasıya mikserle çırpılır. Bu arada tencerede sütün kalanı vanilya çubuğuyla birlikte ısıtılır. Eğer vanilya çubuğu kullanıyorsanız. Hazırlanan karışım bir taraftan karıştırarak ılık süte ilave edilir. Bu gibi kıvamlı malzemeleri çırpıcı ile karıştırmayı öneriyorum. Çok
Osmaneli- Bilecik
Osmaneli- Bilecik Bizim eller ne güzel yerler. Güney Marmara’da doğal bir geçit bu şirin ilçe. İlçeye 16 Ocak 1923 Gazi Mustafa Kemal Atatürk gelmiştir. Bu fotoğraf tren garında çekilmiş. İçinden geçen Sakarya, Göksu ve Göynük suyu ilçenin doğal güzelliğine ve iklimine etkili oluyor. 1308’de Osman bey tarafından Osmanlı beyliğine dahil edilen Osmaeli’nde harap olanları bile muhteşem görüntü ve estetik sunan 124 adet 19. yy. sivil mimari örneği “OSMANELİ EVLERİ” saklı bir hazine görüntüsündedir. İlçede gezerken bir kısmı harap olan evlerin iç kısmana saklı avludan sesleri duyar gibi oluyor insan. Sokak aralarında gezerken şehir yaşantısının izleri ahşap evlerin, en güzel örneklerini görmek mümkün. Bir evdeki hayata bağlılığı içindeki bahçenin bakımı ve pencere önündeki saksılar gösterir gibi geliyor. Restoresi yapılmış tarihi evlerin içine girme şansım oldu ama esas benim görmek istediğim içinde sahipleri olan ya da terk edilmiş ama dokunulmamış. “”Niye?” derseniz. Çocukluğum ve ilk gençliğim böylesi ahşap bir evde geçti ve
Yer Elması Çorbası
Yer Elması Çorbası tarifi Yer Elması Çorbası nasıl yapılır? Son paylaşımlarım nedense çorbadan gitmiş. “Nedense? ” demek yalnış. Burası soğuk ve çorba zamanıdır. Kış boyu yeraltı güçleri bizim mutfağın vazgeçilmezlerindendir. Daha yemek hiç kısmet olmayan yer elması yaz sonunda açan sarı çiçekleriyle bahçemizde mutlaka bulunur. Yer elmasını zeytinyağlı, sıcak yemek ve salatasını yaptığım gibi temizleyip çıtır halde yemeyi de çok severiz. Bu defa çorbasını yaptım. Çok ama çok lezzetli bu beyaz yumru. Malzemeler 500 gr yer elması 1 orta boy soğan 2 diş sarımsak 3 su bardağı tavuk suyu 2 su bardağı içme suyu Tuz Sosu için; 1 demet kuzu kulağı- ekşimik 4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Yapılışı Yer elmaları güzelce yıkanıp soyulur. Su dolu bir kapta beklemeye alınır. Soğan ve sarımsak soyulup yıkanır. Uygun bir tencereye dörde bölünmüş soğan, bütün halde yer elmaları ve sarımsak bırakılır. Az tuz ve 2 su bardağı içme suyu ile orta
Son Yorumlar