Patates tava
Patates tava tarifi
Patates tava nasıl yapılır?
Taze taze almak için erkenden gittiğim pazarlardan ne gelmişse onu seçerim. Bu hafta pazar çantasına düşenler; taze patates hem de en minnacıkları, artık alınabilir diye düşündüğüm bezelyeler, kıtır kıtır yemeyi çok sevdiği havuçlar ve en çıtırından çağla.
Bu minikler eskiden haşlanıp kızartılırdı biraz daha dikkatli olalım diye düşününce tavası yapılır oldu:)) Sevilen her türlü baharatla tatlandırılabilir.
Malzemeler
500 gr taze minik patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 dal mercanköşk
1/2 çay kaşığı pul biber
Karabiber
Tuz
Yapılışı
Minik patatesler yukanır ve fırçalanıp tekrar yıkanır.
Üzerini örtecek kadar su ve azcık tuz ilavesiyle çatlatmadan ilk diriliği geçecek kadar haşlanır süzülür.
Süzülen patatesler ufacık bir darbeyle çıtlatılır.
Bir kaseye zeytinyağı, tuz, baharatlar ve mercanköşk ilave edilir çıtlatılmış patateslerle harmanlanır.
Geniş bir tava ısıtılır ve karıştırılmış patatesler ilave edilip nar gibi kızarana kadar kapalı tavada arada sallanarak orta ateşte kızartılır.
Yeşil bir salatayla güzel bir öğün olabileceği gibi her türlü et ve balık yanında servis edilebilir.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
-
KATEGORİLER
-
- Adana
- Adana Yemekleri
- Aperatifler
- Aşlıklar
- Baklagiller
- Başlangıçlar
- Bilecik
- Çankırı Yemekleri
- Ekmekler
- Et-Balık-Tavuk
- Hamur işleri
- İçecekler
- Jöleler
- Kahvaltılıklar
- Kışlıklar
- Peynirler
- Pilav ve Makarnalar
- Reçeller
- Sebze Yemekleri
- Şekerler
- Şerbetler
- Şifalı Bitkiler
- Son Tarifler
- Tatlılar
- Turşular
- Yerimiz Suyumuz
- Zeytinyağlılar
TÜRK DÜNYASI MUTFAĞI
GENEL YORUMLAR
Sareciğim, ne güzel tazecik patatesler çıkmış oralarda. Pazarlara gidemiyorum bu aralar, belki buralara da yolu düşmüştür. Çok severim taze patatesi, hele böyle minicikken etlerin yanına da çok yakışır.
Ellerine sağlık.
Işılcım, teşekkür ederim.
Evet, yemeklerin yaynında harika tamamlayıcı oluyor.
Güzel bir hafta diliyorum, sevgiler.
Biraz zahmetli ama çok lezzetli oluyorlar. Ben hiç denemedim hep hazıra kondum. Bu bahar ben de denemek istiyorum. Pazara çıkmak lazım. Afiyetler olsun 🙂
Rabia hanım, teşekkür ederim.
Lezzet için pazara çıkınız:))
Sevgiler.
Bu mevsim taze patatesler çok güzel…Mercanköşke bayılırım. Sebzelere çok yakışıyor.
Pembecim, mercanköşk resmen lezzeti fırlatıyor.
Afiyetle…
canımcımmmmm bu patatesler heryerde yok güleceksin kıbrıstan aldık ve böyle yapacagım bir programda gördüm bayılmıştım.Kıbrıstan patates gelirmi gelir ellerinize saglık o güzel yanaklardan sevgiyle öpyorummmm
Aytopcum, bulamayınca her yerden sebze, baharat herşey gelir:))
Ellerinden kimbilir nasıl güzel olur, afiyetler olsun.
Sevgiler.