Chocolate Bundt Cake- Çikolatalı Kek

Çikolatalı Kek tarifi

Chocolate Bundt Cake tarifi

Çikolatalı Kek nasıl yapılır?

Chocolate Bundt Cake nasıl yapılır?

Bu sıcaklarda olabildiğince hafif, genelde meyveyle ve sütlü tatlılarla geçiştirdiğimiz tatlı ihtiyacına çikolatalı bir kek  ile ara verdim:))

Bunun için de hepimizin adını duyduğu “bundt cake”lerden yapayım dedim. Kısaca içi çeşit çeşit şekilleri olan bildiğimiz kek kalıpları için yapılan keklere deniyor. İçinde tane çikolatalı kurabiyeler olan bir tanesini yapmak için gözüme  kestirdim veee… Önce kurabiye hamurunu,  ertesi günde keki yapıp,  bir rahat ettim ki sormayınız. Yoksa hiç aklımdan çıkmayacaktı.

Önce keki vereyim ardından kurabiyeleri de paylaşırım. Mis gibi çikolatala soslu, birkaç gün çikolata demeyeceğiniz bir lezzet, bayılacaksınız.

Malzemeler

2 yumurta

115 gr tereyağı

3/4 su bardağı toz şeker

1su bardağı + 2 yemek kaşığı un

6 yemek kaşığı kakao ( İki ayrı marka kullandım.)

1 kahve kaşığı Türk kahvesi (Kendi katkım.)

1 paket bitter çikolata (Kendi katkım.)

1/2 su bardağı süt (İçine birkaç damla limon katılmış.)

1 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı badem yağı (Kendi katkım, isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı rom (Kendi katkım, isteğe bağlı )

1 yemek kaşığı bitkisel sıvıyağ

İçi şekilli kek kalıbı

Üzeri için çikolata sos;

1 yemek kaşığı tereyağı

1/2 su bardağı krema

1 paket bitter çikolata

Yapılışı

Birgün önceden yoğrulup ceviz kadar toplar halinde yuvarlanmış kurabiyeler buzluktan çıkarılıp dolap bölümüne alınır.

Bir kaba un, kakao ve kahve bir araya getirilip elenir.

Şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağı şeker eriyene kadar en az 3 dakika mikserle çırpılır.

Bu malzemenin üzerine oda sıcaklığındaki bitter çikolata katılıp birbirini alması dağlanır.

Üzerine yumurtalar birer birer ilave edilip çırpılır.

Süt dökülüp karıştırılır.

Unlu karışım da ilave edilip koyulaştırılır.

En son rom, kakao yağı ve kabartma tozu da katılıp bir iki defa daha karıştırılır. Burada aromaların yerine vanilya da kullanılabilir.

Önceden sıvıyağ ile iyice yağlanmış bir kalıbının içine kek hamurunun 1/ 3 dökülür. Dilimlerin olduğu bölümlere dondurulmuş kurabiye hamuru uygun aralıklarla bırakılır. Üzerine kalan kek hamuru kurabiyelere örtecek şekilde yayılır.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir. Kürdan testi yapınız.

İlk sıcaklığı geçtikten sonra kek kalıbından çıkartılır ve soğulur.

Kek soğurken bir tavaya krema dökülür üzerine oda sıcaklığındaki çikolata ve tereyağı alınıp kremanın kaynamasına fırsat vermeden malzemenin erimesi sağlanır.

Ocaktan alınıp karıştırarak soğutulur.

Kekin üzerine çikolatalı sos dökülüp kahve, buz gibi limonata veya eski dost çay eşliğinde servis edilir.

Afiyet olsun.

Tarif, Martha Stewart ve livforcake’den uyarlanmıştır.