Kereviz Salatası

Kereviz salatası tarifi

Kereviz salatası nasıl yapılır?

Kereviz nerdeyse yıl boyu yaprak ve kök olarak sofralarımızda hep yer alıyor.

Bu çok bilinen salatayı ufak bir ilaveyle yapıyorum. Hardal. Çok yakışıyor.

Malzemeler

1 orta boy kereviz

1 küçük ekşi elma

3 – 4 sap kereviz dalı ve yaprak kısmı

2 küçük diş sarımsak

1, 5 su bardağı süzme yoğurt

1 Türk kahvesi fincanı iri çekilmiş ceviz

1 tatlı kaşığı hardal

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

2- 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Kereviz, yaprakları ve elma iyice yıkanıp yapraklar süzülmeye bırakılır.

Yoğurt, ceviz, tuzla krema gibi dövülmüş sarımsak, sirke, hardal ve baharatlar çırpıcı yardımıyla bozadan daha koyu ve pürüzsüz bir kıvam alasıya çırpılır.

Kabuğu soyulan kereviz ve elma rendenin kalın gözünden rendelenir. Yapraklar ve sap kısmı 0,5 cm kalınlığında kıyılır.

Derin bir kaseye alınan kerevizin üzerine yoğurt sosu karıştırarak ilave edilir.

Servis tabağına alınıp üzerine arzuya göre zeytinyağı gezdirilir.

Afiyet olsun.

Benzer Yazılar

Güveçte Kuru Fasulye

Buzlu Yeşil Çay- Naneli

Tezgahlarda ne var?

Demirhindi şerbeti