Limon dolgulu kurabiye

Limon dolgulu kurabiye tarifi

Limon dolgulu kurabiye nasıl yapılır?

Yaz kış çiçek açıp üzerinde meyvesi ve çiçeği eksik olmayan yediveren limon bahçemizin ilk ağaçlarından. Yeni yeni kendine gelip bizi meyveleriyle de mutlu ediyor. Mis kokulu kurabiyeler onun hoş kokusunu tadını taşıyor.

Baygın tadıyla damaklarda unutulmaz tat bırakıyor.

Yapılışı

100gr tereyağı

1 tane yumurta

4 yemek kaşığı pudra şekeri

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı sirke

Un- kulak memesi yumuşaklığında

İç dolgusu için;

3 tane limon

1,5 su bardağı su

4 yemek kaşığı nişasta

1,5 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

Pudra şekeri

Yapılışı

Dolgusu için; yıkanan limonların kabukları rendelenir. Limonun suyu sıkılır. Limon kabukları toz şeker ile güzelce ovulup üzerine limon suyu ilave edilir. Derin bir tencereye su ve nişasta alınıp karıştırılır. Üzerine hazırlanan limonlu karışım ilave edilip nişasta kokusu geçesiye orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Bir başka tabağa alınıp soğutulur.

Hamur için; tereyağını pudra şekeriyle krema gibi olana kadar karıştırılıp üzerine yumurta, yoğurt ve sirke eklenir ve üzerine vanilya ve kabartma tozu katılmış un elenip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp oluklu bir zeminin üzerinde avuç içi kadar açılıp içine hazırlanan limonlu kremadan bırakılıp sarılır ve tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında çok fazla kızartmadan pişirilir.

İlk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri elenip servis yapılır.

Afiyet olsun.