Muşmula Turşusu

Muşmula Turşusu tarifi

Muşmula Turşusu nasıl yapılır?

Töngel,  döngel,  beşbıyık ve muşmula soğuk iklimin meyvesi.

Erzurumlu hanımlar bu meyveyi sadece meyve olarak bırakmayıp turşusunu da yapmış. Bir çeşit gazoz gibi. Her türlü hamurişinin ve pilavların yanında pek güzel oluyor.

Şimdi en bol zamanı az da olsa deneyiniz.

Beğeneceksiniz.

Malzemeler

2 kilo muşmula- olgunlaşmamış

300 gr toz şeker

İçme suyu

Tuz- azcık

Yapılışı 

Muşmulalar yıkanıp süzülmeye bırakılır. Üzerinde ufak çizikler atılır.

Uygun bir kavanoza şeker muşmula olmak üzere katlandırılır.

Ağzı kapalı olarak bir gece beklemeye alınır.

Ertesi gün kavanozdaki meyvelerin üzerine azcık tuz ve örtesiye içme suyuyla doldurulur.

Kavanozun kapağı kapatılıp bu şekilde 15- 20 gün olgunlaşmaya alınır.

Suyu içilmeye taneleri yenmeye hazırdır. Suyunu,  maden suyu ile karıştırıp değişik bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

C vitamini ve mineraller açısından bir depo gibi olan muşmula ayrıca idrar söktürücü olup bağırsakların iyi çalışmasını sağlar.

Benzer Yazılar

İstiridye mantar sote- Kırmızı biber salatası eşliğinde

Attün

Zeytinyağlı Kelem-Lahana sarması

Kuzu Etli Enginar Yemeği- Terbiyeli