Pekmezli Kurabiye

02.03.2017 | Kategori : Arşiv, Hamur işleri, Kurabiyeler, Son Tarifler, Tatlılar

Pekmezli Kurabiye tarifi

Pekmezli Kurabiye nasıl yapılır?

Bahar adım adım yaklaşırken azcık da serinlikler devam ediyorsa haftasonu için pekmezli kurabiye yapılır ve sıcacık çay eşliğinde yenir.

Malzemeler

175 gr tereyağı

2 yumurta

2/3 su bardağı esmer şeker

1/2 çay bardağı keçiboynuzu pekmezi ( üzüm de olabilir)

2 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı zencefil

1 çay kaşığı karanfil

Yapılışı

Şeker ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı elde krema gibi olasıya karıştırılır. Üzerine birer birer yumurta kırılıp karıştırmaya devam edilir. Pekmez ilave edilir.

1 su bardağı una baharatlar ilave edilip karışıma elenir. Üzerine kalan un aşamalı olarak ve en son kabartma tozu da ilave edilip çok katı olmayan bir hamur elde edilir. Streçe sarılıp en az 30 dakika buzdolabında dinlenmeye alınır.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlanıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8- 10 dakika arası pişirilir.

Fırından çıkarılan kurabiyeler ilk sıcaklık geçtikten sonra ızgaraya dizilip soğutulur.

Mevsimine göre sıcak soğuk içecekle servis edilir.

Afiyet olsun.