Vardabit tarifi
Vardabit nasıl yapılır?
Kimi lezzetler zamanla kaybolup gidiyor ya da sanki yeni bir keşif gibi bambaşka adla sunuluyor.
Adana mutfağının belki artık yapılmayan çok lezzetli salatalarından olan vardabit bunlardan biri( bir intagram paylaşımında gördüm; fasulye humusu denmiş; üzülerek tebessüm ediyorum.)
Kendimize ait en değerlenden olan mutfağımız bizlerin ellerinde yükselip yaşayacaktır ya da azalacak git gide kaybolacaktır.
Birazcık özen ve değer yeterli.
Soğuk yemek ve salataların en fazla hazırlandığı olan sıcak günlerde ızgara ya da yemek yanında mükemmel bir salata, mutlaka deneyin.
Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye ( iyice haşlanmış, suluca)
2 diş sarımsak (orta boy)
1 Türk kahvesi fincanı tahin
2 tatlı kaşığı kimyon
1 limon suyu ve kabuğu ( ince rendelenmiş)
1 yemek kaşığı sirke
Mutlu bir yeni hafta diliyorum.
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
Son Yorumlar