Sodalı Bayatlamayan Poğaça
Sodalı bayatlamayan poğaça tarifi
Sodalı bayatlamayan poğaça nasıl yapılır?
Hamur işi yapmadan geçen bir haftasonu pek düşünemiyorum. Sizlere çok lezzetli, yumuşacık bir o kadar taze kalabilen- tabii kalırsa- bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum.
Maden suyu da ilave edilen bu poğaçayı ilk defa sevgili arkadaşım Seval hanım sayesinde tatmış oldum ve sonrasında defalarca yapmama rağmen bir türlü yayınlama fırsatı olmamıştı. Şİmdi tam zamanı… Bugünden yarının hazırlığını yapabilirsiniz yada yarın sabah erkenden yoğurun ve ev halkı misss gibi kokuya uyansın.
Malzemeler
2 yumurta( 1 nin sarısı üste)
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 şişe maden suyu
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un- kulak memesi yumuşaklığında
İç malzemesi
100 gr erimeyen peynir- rendelenmiş
1 yumurtanın beyazı
3-4 sap maydanoz- incecik kıyılmış
Karabiber- azcık
Üzerine arzu edilen susam, çörek otu, haşhaş…
Yapılışı
Maden suyu oda sıcaklığına getirilir hatta biraz ısıtmanız da mümkün. İçine sıvıyağ, yumurta ve yoğurt ilave edilip iyice karıştırılır.
Süt ısıtılır. İçine bir paket maya ve şeker ilave edip beklemeye alınır.
Hamur yoğurma kabına 2 su bardağı kadar un elenir üzerine tuz serpilir. Ortası açılır içine mayalı süt ilave edilir.
Diğer sıvılar ilave edilip kenardan un alarak hamur yapılır. Üzerine kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ilave edilip hamur yoğrulur.Yoğurma kabının üzeri kapatılıp oda sıcaklığında mayalanması sağlanır.
İç malzemesi hazırlanır.
Mandalina büyüklüğünde hamurlar alınır ve el ayası büyüklüğünde açılır ortasına hazırlanan iç malzemesindan 1 tatlı kaşığı kadar katıp istenilen sekilde kapatılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurlar dizilir. Tepsi mayasının gelmesi beklenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Not: Bu poğaçayı isterseniz pide gibi içleyebileceğiniz gibi boş da yapabilirsiniz.
Yorumlar
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
-
KATEGORİLER
-
- Adana
- Adana Yemekleri
- Aperatifler
- Aşlıklar
- Baklagiller
- Başlangıçlar
- Bilecik
- Çankırı Yemekleri
- Ekmekler
- Et-Balık-Tavuk
- Hamur işleri
- İçecekler
- Jöleler
- Kahvaltılıklar
- Kışlıklar
- Peynirler
- Pilav ve Makarnalar
- Reçeller
- Sebze Yemekleri
- Şekerler
- Şerbetler
- Şifalı Bitkiler
- Son Tarifler
- Tatlılar
- Turşular
- Yerimiz Suyumuz
- Zeytinyağlılar
TÜRK DÜNYASI MUTFAĞI
GENEL YORUMLAR
Simdi ne de guzel kokmustur o mutfak.. Ellerine saglik Sare'cim.
Teşekkürler, Dilaracım. Evet, hem de buram burammm… Sevgiler.
Görüntüsü bu kadar güzelse, tadı da öyledir eminim.
Ellerine sağlık arkadaşım:)
Aslıcım, teşekkür ederim. Seviyorum bu poğaçayı… Sevgiler.
Sarecim geçen hafta sonu Esinin misafirlerine yaptım.çok güzel bir tarif .sanırım ben de başarabildim.paylaştığın için çok çok teşekkür ederim.sevgiyle kal güzel arkadaşım.
Gülsencim, teşekkür ederim. Ne demek “başarabildim” elin deydiyse mutlaka çok güzel olmuştur. Afiyet olsun, çok sevgiler.
Tarifinizi ekşi maya ile de yapmak mümkün müdür?
Derya hanım, merhaba.
Ekşi maya ile hiç denemedim ama soda da olduğu için mümkündür diye düşünüyorum.
Afiyetler olsun.