Muhteşem ikili
Tahin- Pekmez
Havaların soğumasıyla birlikte değme çikolatalı kremaya kaç dedirten, kahvaltı sofralarında veya günün her saatinde yenebilecek çok sevilen muhteşem ikiliyi sizlere hatırlatmak istiyorum.
Geç mi kaldım, dersiniz? Biz anca üşüdük:))
Yüzde 100 doğal bir gıda ürünü olan tahin vücuda enerji veriyor. Protein, vitaminler, mineraller, antioksidanlar bakımından çok zengin bir besin. İçeriğinde fazlaca bulunan E vitamini sayesinde tahin hücrelere enerji vererek metabolizmanın hızını artırıyor zindelik ve enerji veriyor. Bu da bizim soğuğa dayanıklılığımızı artırıyor.
Tahinin hammaddesi olan susam yüzde 30’un üstünde protein, yüzde 55 oranında yağ içeriyor. İşte bu kadar faydaları bir tarafa zamanında yenilmediğinde ve miktarını abarttığımızda kilo aldırabilir.
Tahin hamurişleriyle birlikte kullanılabilindiği gibi hepimizin severek yediği Hibeş, Humus ve bazı yemekleri de yapabilmek mümkün.
Tahini bir de yakışanıyla birlikte olduğunda yemeye doyum olmuyor.
Pekmez.
Bir diğer enerji deposu da olan pekmez, potasyum, kalsiyum, demir, krom, magnezyum gibi mineraller bakımından zengindir.
Pek çoğumuzun bildiği gibi pekmez kullanırken süt ve süt ürünleriyle birlikte kullanmamaya dikkat etmeliyiz çünkü içeriğinde bolca olan demir emilimini azaltıyor.
Kabağın bol olduğu bu günlerde tuzekmek de pekmezle yapabileceğiz nefis bir tatlı var. Hatırlatmak isterim.
Yarın sizlerle bu iki cevherin kullanıldığı yılbaşı sofralarında tatlı olarak ikram edebileceğiniz bir sunumum olacak.
Yorumlar
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
-
KATEGORİLER
-
- Adana
- Adana Yemekleri
- Aperatifler
- Aşlıklar
- Baklagiller
- Başlangıçlar
- Bilecik
- Çankırı Yemekleri
- Ekmekler
- Et-Balık-Tavuk
- Hamur işleri
- İçecekler
- Jöleler
- Kahvaltılıklar
- Kışlıklar
- Peynirler
- Pilav ve Makarnalar
- Reçeller
- Sebze Yemekleri
- Şekerler
- Şerbetler
- Şifalı Bitkiler
- Son Tarifler
- Tatlılar
- Turşular
- Yerimiz Suyumuz
- Zeytinyağlılar
TÜRK DÜNYASI MUTFAĞI
GENEL YORUMLAR
Ah Sare'cim ahh. En sevdigim seylerden biridir. Bir de burada cifte kavrulmus susamdan yapilan tahinler var ki tam olduren cinsten. 🙂
Dilaracım çifte kavrulmuş susam mı dediniz? O ne güzelliktir! Pek bi sevilir kendileri…
Eskiden çok yerdik sonra bir zaman unuttuk.Şimdi hayatımızda çok önemli bir yere sahip,çünkü oğlum vegan ve tahin pekmez beslenmesinde en önemli yapı taşlarından.Ben de severim en çok da Konya Bozkır'ın çifte kavrulmuşunu.Yılbaşı için tatlı tarifini bekliyorum,dilerim veganların da yiyebileceği bir tarif olsun.Sevgiler.
Nergiscim, teşekkür ederim. Tahin ve pekmez kışın bir numaradır. Hamurişinde de çok kullnıyorum kilolara dikkat ederek tabii ki…Tatlı da yumurta bile yok, bakalım beğenecek misiniz?Sevgiler.
Ekmeği bandır bandıra neredeyse hergün yiyorlar çocukalr..
Çok güzel bir sunum olmuş canım..
Sevgiler.
Melihacım, teşekkür ederim. Yesinler çok faydalı, nasıl olsa yakıyorlar. Sevgiler.
Bende bayılırım tahin pekmeze ama tahin çifte kavrulmuş olmalı, çok daha lezzetli oluyor.
Tahin pekmez gibi tabağında çok güzel canım..
Feraycım, teşekkür ederim. Çifte kavrulmuş lezzeti bir kat daha artırıyor. Sevgiler.
Tahin ve pekmez bence mükemmel kahvaltı sofrasının baştaçlarından biri, bayılırım. Buraya gelirken yanıma mutlaka almak istediğim gıdalar listesinin başındaydılar. Şansımız varmış, Türk süpermarketimiz Koska tahin ve pekmez satıyor da her seferinde taşımıyoruz. Sevgilerimle.
Aybige-Kedi Defteri
Aybigecim, teşekkür ederim. Uzaklarda olunca bazen edinmek zor oluyor. Neyse ki bulabiliyorsunuz. Ben de çok seviyorum bu ikiliyi… Mutlu yıllar, sevgiler.