Kuzu Haşlama

Kuzu haşlama tarifi

Kuzu haşlama nasıl yapılır?

MALZEME

4 adet kuzu kapama

1 büyük soğan

2 adet domates

2–3 diş sarımsak

Yarım kırmızıbiber

3-5 sap maydanoz

3–5 tane karabiber

1 adet defneyaprağı

1 çay kaşığı deniz tuzu

1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

Et güzelce yıkanır ve kâğıt havluyla kurulanır.

Soğan ve sarımsaklar soyulup, yıkanır ve bütün bırakılır,

Biber halka, halka doğranır.

Ben, bu tarz yemekleri lezzet içinde kalması için düdüklü tencere de pişiriyorum.

Tencere kızdırılır 1 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edilir ve kurulanan etler içine atılıp, bir iki sefer karıştırılır.

Etin üzerine soğan, sarımsak, biber, domates, maydanoz,defneyaprağı, tuz ve karabiber ilave edilir 6 su bardağı su ilave edilir,ağzı kapalı, buharı çıkana kadar harlı , sonra kısık ateşte en az 45 dakika pişirilir.

Limon suyuyla servis yapılır.

Pirinç pilavı eşliğinde harika olur.

Afiyet olsun…

Benzer Yazılar

Hacılar- Hassa

Aşure

Şekerpare

Ispanak Salatası