Linguine- Vişne soslu
Vişneli linguine tarifi
Vişneli linguine nasıl yapılır?
Malzemeler
200 gr linguine makarna( paketin 1/4 ü kadar)
6 adet minik soğan
4 diş sarımsak
2 adet kabak- küçük
15 sap sirken
15 sap semizotu
3 adet yeşil erik
20 adet taze fasulye tanesi
1 tane acı süs biberi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Vişneli sos için malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 ufak dal ıtır
1 çay bardağı vişne- çekirdekleri
çıkarılmış
10 adet saplı ve çekirdekli vişne
3 adet kiraz domates
Karabiber
Yapılışı
Yeşillikler ve kabaklar yıkanır, süzülmeye bırakılır.
Kabaklar 0, 5 cm eninde dilimlenip, çok kalın olmayacak şekilde jülyen kesilir.
Uygun bir tencereye zeytinyağı, biraz ısındıktan sonra bütün olarak soğanlar, sarımsak, fasulye taneleri ve erikler alınıp sotelenir. Renkleri değişince kabaklar ilave edilip diriliği geçmeyecek şeklide kavrulur.
Hazırlanan dibin üzerine ufaltılmış sirken ve semizotu ilave edilip azcık tuzla beraber sotelenir.
Sebzeler biraz kendinden geçtikten sonra üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edilir. Su kaynayınca linguinler bırakılır ve en fazla 5 dakika haşlanıp, pişirilir.
Bu arada bir tavaya tereyağı ve ıtır dalı alınıp tereyağı eriyene kadar beklenir üzerine vişneler bırakılır ve suyu çıkıp birazcık da karamelize olana kadar kavrulur. Üzerine en son karabiber serpilir. Ateşten alınır.
Sebzeli suyun içinde haşlanmış linguiniler sulu olarak uygun bir tabağa alınıp üzerine vişneli sostan bolca bırakılır ve servis yaplır
Afiyet olsun.
Dalından vişneler Aladağ’daki kiraz bahçesinden olup, vişneli ve kirazlı nefis tarifler gelecektir:))
Yorumlar
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
-
KATEGORİLER
-
- Adana
- Adana Yemekleri
- Aperatifler
- Aşlıklar
- Baklagiller
- Başlangıçlar
- Bilecik
- Çankırı Yemekleri
- Ekmekler
- Et-Balık-Tavuk
- Hamur işleri
- İçecekler
- Jöleler
- Kahvaltılıklar
- Kışlıklar
- Peynirler
- Pilav ve Makarnalar
- Reçeller
- Sebze Yemekleri
- Şekerler
- Şerbetler
- Şifalı Bitkiler
- Son Tarifler
- Tatlılar
- Turşular
- Yerimiz Suyumuz
- Zeytinyağlılar
TÜRK DÜNYASI MUTFAĞI
GENEL YORUMLAR
Harika olmuş. Biraz önce ben de vişne aldım. Çok severim vişneyi tarifleri bekliyorum…Sevgiler.
Pembecim, teşekkür ederim.
Mutlaka benzerlerini yapıyorsunuz, bakalım beğenecek misiniz?
Güzel bir hafta diliyorum.
selamlar canısı degişik tadlara acıgım ve bunu merak ettim acıkcası ekşiler tuzlular tatlılar ellerinize saglık hayırlı ramazanlar diliyorum
aytop
Aytopcum, bilirim ne kadar güzel ve değişik işler ve tatlarla uğraştığını bu da onlara benzer birşey oldu gibi:))
Teşekkür ederim. Hayırlı Ramazanlar…
Taze taze toplayıp farklı tarifler denemenin zevki de bir başka olsa gerek. Ellerine sağlık, bolluk ve bereket dolu hayırlı ramazanlar..
Nilgüncüm, teşekkür ederim.
Biliyorsunuz lezzeti, tazelik çok etkiliyor, bazen böyle bir lüksü yaşıyorum:))
Sevgilerimle… Hayırlı Ramazanlar.
kesinlikle kabak ve semiz otu,sirken birleştirmek füzyon mutfak sanki??
Safiye hanım, teşekkürler…