Kiraz Konservesi
Kiraz konservesi tarifi
Kiraz, meyvesi, sapı, yaprağı, çekirdeği nerdeyse kullanılmayan bir bölümü yok.
Kirazın dallarda azalmaya başladığı bugünlerde kışın canınız istediğinde yiyebileceğiniz, misafirlerinize sunabileceğiniz bir ikram olacak konservesi. Bakalım tuzekmek bu konserve meyveleri nasıl kullanıp sizinle paylaşacak.
Malzemeler
1, 5 su bardağı içme suyu
1/2 su bardağı nar suyu
1 su bardağı toz şeker
3 limonun taze sıkılmış suyu
1 bütün yıldız anason
1 portakalın kabuğu
500 gr Napolyon kiraz
Yapılışı
Kirazlar sapları üzerinde kalacak şekilde çekirdekleri çıkartılır. Biraz zaman alsa da çok lezzetli bir ikrama ulaşmak için gerekecek.
Kirazlar hariç bütün malzeme uygun bir tencerede bir araya getirilir. Şeker eriyene kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra kısık ateşe getirilip arada karıştırarak tatlar birbirini alsın diye bir süre daha kaynatılır.
Kaynayan şerbete kirazlar ilave edilir. En fazla 10 dakika daha kaynatılır kirazların fazla ezilmesine izin vermeyeniz.
Tencereyi ocaktan alınız ve soğumaya bırakın.
Steril edilmiş kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın. Soğuduktan sonra serin yerde saklamaya özen gösteriniz.
En fazla 1 hafta sonra süslemelerde, pasta ve keklerinizde kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu tarif, Maraschino usulü kiraz konservesinden uyarlanmıştır.
Yorumlar
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
-
KATEGORİLER
-
- Adana
- Adana Yemekleri
- Aperatifler
- Aşlıklar
- Baklagiller
- Başlangıçlar
- Bilecik
- Çankırı Yemekleri
- Ekmekler
- Et-Balık-Tavuk
- Hamur işleri
- İçecekler
- Jöleler
- Kahvaltılıklar
- Kışlıklar
- Peynirler
- Pilav ve Makarnalar
- Reçeller
- Sebze Yemekleri
- Şekerler
- Şerbetler
- Şifalı Bitkiler
- Son Tarifler
- Tatlılar
- Turşular
- Yerimiz Suyumuz
- Zeytinyağlılar
TÜRK DÜNYASI MUTFAĞI
GENEL YORUMLAR
Harika,kirazı çok severim, benim için ideal bir konserve.Yalnız malzemelerde anoson konusu düşündürdü ,nasıl birşey bilemedim.Çok teşekkürler Sare ‘ciğim yine ilginç bir tarifle bizleri buluşturdun.Sevgiler.
Arzucum, teşekkür ederim.
Bu kullanılan anason, yıldız anason olup kokusu diğer anason tohumundan farklı oluyor.
Beğeneceğinizi umuyorum, kirazlar bitmeden:))
Sevgilerimle…
Burada kirazlar neredeyse bitti…Umarım güzel bir kiraz bulur denerim. Ellerine sağlık. Sevgiler…
Pembecim, teşekkür ederim.
“Dur bugün dur yarın derken” bu günü buldu. Geciktim biraz:((
Sevgiler.
Yine çok değişik bir tarif. Ellerinize sağlık. İzmir’den sevgiler.
Egecim, teşekkür ederim.
Güzel oluyor. Değişik bir tat.
Sevgilerimle…
hım güzele benziyor.kiraza sizce kişniş de yakışır mıydı ya da ıtır?
Safiye hanım, denemekte yarar var:)) Bana göre ıtır yakışır.
Sevgilerimle…
hım yakın zamanda ben de yaparım:)Sevgiler ve iyi bayramlar:)
Safiye hanım, teşekkür ederim.
Mutlu bayramlar…