Bayram Şekeri
Bayram şekeri tarifi
Bayram Şekeri nasıl yapılır?
Kuru meyveli bayram ezmesi tarifi
Kuru meyveli bayram ezmesi nasıl yapılır?
İçinde bulunduğumuz Ramazan ayının sonuna doğru geldiğimiz günlerde bayram için tatlılar, şekerler, ikramlıklar yapılmaya başlar.
Sizlerle şimdiye kadar paylaştığım şekerlere bir yenisini de ilave etmek istiyorum. Kuru meyveler ve insanın başını döndüren baharatlarla misafirlerinizi memnun etmek elinizde …
Malzemeler
100 gr erik kurusu
10 adet gün kurusu kayısı
5 adet kuru incir
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ceviz- dövülmüş
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
1 tatlı kaşığı rezene tohumu
1 tatlı kaşığı yıldız anason tohumu
1 tatlı kaşığı kakule
1 tatlı kaşığı lavanta
Yapılışı
Kuru meyveler yıkanır. 15- 20 dakika suda bekletilir.
Kuru meyveler süzülür ve kurulanır.
Tohumlar ısıtılmış tavada yakmadan kavrulur. Lavantayı ısıtmayınız.
Isıtılmış tohumlar, lavantayla beraber öğütücüde inceltilir. Tohumlar üst- soldan sağa kakule tohumu, yıldız anason tohumu, rezene tohumu, kimyon tohumu.
Kuru meyveler rondoda birbirlerini iyice sarıp elde yuvarlanabilecek kıvama getirilir.
Elde edilen meyve karışımının üzerine baharatlar, dövülmüş ceviz, terayağı ve pudra şekeri ilave edilip beraber yoğrulur. Üzeri streç folyo ile sarılıp 1 gece bekletilir.
Ertesi gün kirazdan az büyük parçalar alınır, yuvarlanır ister toz şekere ister hindistan cevizi rendesine batırılıp servis tabağına alınır.
Türk kahvesiyle servis edilir.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
-
KATEGORİLER
-
- Adana
- Adana Yemekleri
- Aperatifler
- Aşlıklar
- Baklagiller
- Başlangıçlar
- Bilecik
- Çankırı Yemekleri
- Ekmekler
- Et-Balık-Tavuk
- Hamur işleri
- İçecekler
- Jöleler
- Kahvaltılıklar
- Kışlıklar
- Peynirler
- Pilav ve Makarnalar
- Reçeller
- Sebze Yemekleri
- Şekerler
- Şerbetler
- Şifalı Bitkiler
- Son Tarifler
- Tatlılar
- Turşular
- Yerimiz Suyumuz
- Zeytinyağlılar
TÜRK DÜNYASI MUTFAĞI
GENEL YORUMLAR
Nefis. Tam benlik. Ellerinize saglik.
Petek hanım, teşekkür ederim.
Sevgilerimle…
Çok beğendim. sağlıklı ve yapımı kolay. Ellerinize sağlık…
Bende fırsat bulursam deneyeceğim…bloguma beklerim…sevgiyle:)
Filiz hanım, teşekkür ederim.
Mutlu bayramlar…
canım denemeliyim baharatlısını dememiştim ellerinize saglıkkk
Aytopcum, teşekkür ederim.
Mutlu bayramlar…