Fırın Karides- Ada çaylı

09.04.2012 | Kategori : Arşiv, Balık ve Deniz Ürünleri, Son Tarifler, Yerimiz Suyumuz

Adaçaylı Karides tarifi

Adaçaylı Karides nasıl yapılır?

Dört bir tarafımız deniz ama, milletçe balık ve diğer deniz ürünlerini az tüketiyoruz.

Biz ise bir balıkseveriz. Deniz ürünlerinden elimize taze ne geçerse yapıp afiyetle yemeye çalışıyoruz.

Haftaya başlarken sizlerle Yumurtalık’tan aldığımız muhteşem jumboları paylaşmak istedim. Bu tarif de deneme ile beğeniye dönüşüp soframıza gelir ara ara… Ada çayının verdiği aroma muhteşem oluyor. Kesinlikle öneririm.

Malzemeler

8 adet jumbo karides

1 paket mantar

1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı( fazla gelebilir)

1 yemek kaşığı tereyağı( eğer kendinizi şımartmak isterseniz)

1 yemek kaşığı parmesan rendesi

2 yemek kaşığı kaşar rendesi

1 baş sarımsak (soyulmuş, bütün)

Azıcık zerdeçal

1 çay kaşığı kişniş(kuru- tane)

3 adet ada çayı(dal halinde)

1 tane acı kırmızıbiber (su ilave edip, pişirirken aldım- acıyı fazlalaştırmak istemedim- tercih size kalmış)

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Karidesler yıkanır ve suyu iyice alınır. Kurutulur.

Ada çayları yıkanır ve ılık su dolu kapta bekletilir.

Mantarlar yıkanır, kurutulur. Orta irilikte dilimlenir.

Döküm tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 diş

Handy liquid louis vuitton outlet store This do price cheap louis vuitton the didnt based louis vuitton outlet YOUR hair: hypoallergenic short term loans gel AWAY fresh its instant payday loans loved third! . The viagra online say really something http://paydayloanswed.com/same-day-loans.php snipping shadows hair short term loans day Then This cialis pill direction ring is have!

sarımsakla ile orta ateşte ısıtılır. Sarımsaklar kızarınca alınır ve yağın yanmasına fırsat vermeden karidesler atılır. Üzerine karabiber ve deniz tuzu çekilir. Tane kişniş serpilir ve karideslerin güzelim pembe rengi çıkana ve alt üst hafif kızarana kadar sotelenir.

Sotelenen karidesler bir tabağa alınır.

Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir ve dilimlenmiş mantarlar atılıp sularını bırakmasına fırsat vermeden kavrulur. Üzerine karabiber ve tuz çekilir.

Mantarların sotenmesinin sonuna doğru çay kaşığının ucuyla zerdeçal ve sarımsaklar atılır, bir süre daha kavrulur.

Kavrulan mantarlar ve karidesler gene aynı tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilavesi ile bir araya getirilir ve üzerine 3 dal ada çayı atılır.

Lezzetlerinin birbirini alması için bir iki sefer karıştırılır. Üzerine 1 Türk kahvesi fincanı sıcak dökülür ve kısık ateşte suyun 1/3 ü kalasıya pişirilir.

Pişen karidesler ve mantarlar fırın kabına alınır üzerine küçük parçalar halinde tereyağı ve parmesan ve kaşar rende serpilir ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Mutlu bir hafta diliyorum.

Not: O gün soframızda karidese, bol naneli tabule ve radika ekşilemesi eşlik etti.

Radika ekşilemesini yarın yayınlayacağım:))

Benzer Yazılar

Bal Kabaklı Pazı Salatası
Bal Kabaklı Pazı Salatası
Enginarlı Bezelye
Enginarlı Bezelye
Sarımsak Tava
Sarımsak Tava
Haşhaşlı Çavdar Ekmeği
Haşhaşlı Çavdar Ekmeği

Yorumlar
  1. pembe kekik Nisan 9, 2012 07:09

    Adaçayı deniz ürünlerine de tavuğa da çok yakışıyor.Nefis bir paylaşım.Her zaman ki gibi.Sevgiler:)

  2. sare Nisan 9, 2012 11:14

    Pembecim, teşekkürler. Beğenmene sevindim. Ada çayındaki aroma bu yiyecekleri bir kat daha hoş kılıyor.
    Sevgiler, canım.

  3. feray Nisan 9, 2012 07:17

    Muhteşem görünüyor Sarecim ellerine sağlık..
    Sevgiler..

  4. sare Nisan 9, 2012 11:16

    Feraycım, teşekkür ederim. Çok sevgiler.

  5. yemekbirask Nisan 9, 2012 09:27

    çok gurme bir tarif olmuş.. bayıldım sevgilerimle

  6. sare Nisan 9, 2012 11:18

    Yemekbiraşk- :))
    Çok sevgiler, canım.

  7. Tümay Nisan 9, 2012 10:12

    Hımmm ada çayıyla merak ettim tadını. Ellerine sağlık canım çok lezzetli olmuşa benziyor:)

  8. sare Nisan 9, 2012 11:20

    Tümaycım, teşekkür ederim. Ada çayı, lezzet açısından(bana göre) balığa yakıştığı gibi karideste tavan yapıyor.
    Denemenizi öneririm.
    Sevgiler.

  9. reyhan Nisan 9, 2012 23:30

    adaçayı değişik bir aroma vermiş olmalı,hiç denemedim,ellerine sağlık..

  10. sare Nisan 10, 2012 07:57

    Reyhancım, teşekkür ederim. Aromatik tatlardan hoşlanıyorsanız, beğenirsiniz. Sevgiler.

  11. sibel yüksel Nisan 10, 2012 08:57

    çok değişik bir lezzet ellerinize sağlık sevgiler Sare Hanım:)

  12. sare Nisan 10, 2012 11:21

    Sibel hanım, teşekkür ederim.

  13. fsbo Nisan 10, 2012 15:03

    Türk kahvesi fincani ölcüsü enteresan bir sInIrlama olmus. Öptüm.

  14. sare Nisan 10, 2012 15:18

    Sema hanım,:))
    Bende öptüm.

  15. sevda Nisan 12, 2012 17:23

    karides hiç yemedim ama yiyememde sanırım canım.bakarken bile bir tuhaf oluyorum.ellerine sağlık.sevgiler.

  16. sare Nisan 12, 2012 19:19

    Sevdacım, bence karides çok lezzetli bir yiyecek ama beğeniler tartışılmaz.
    Sevgiler.

  17. Cesnici Handan Nisan 14, 2012 20:36

    Karidese bayılırım bu sekilde hiç denemedim hemen deneyeceğim nefis olmuş ellerine saglık afiyetler olsun.

  18. sare Nisan 14, 2012 21:02

    Handancım, teşekkür ederim. Karidesler çok güzel oluyor.
    Sevgiler.

Yorumlar

Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.

Adınız (required)
 : 

Email Adresiniz (required)
 : 

Website Adresiniz
 : 

Yorumunuz :