Bayram Geliyor- Hurma Fudge
Hurma Fudge tarifi
Hurma Fudge nasıl yapılır?
Ramazan ayının gelmesiyle yemeklerimizin biraz daha geleneksel olması, eski tatların yeniden yapılıp sofralara gelmesi bir adet gibidir.
Bir de bu ay da mutlaka yenilen yemekler ve yiyecekler vardır. Bunlardan biri güllaç, bir diğeri de oruç açarken iftariyelikler arasında bulunan hurmadır.
İşte bu sevilen kuru meyveyi kullanarak sizlerle bir tatlı paylaşmak istiyorum. Bayramda gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz badem ezmesi, Antep fıstığı ezmesi gibi bir ezme…
Tarifi şimdiden yapmanızı öneririm bayrama kadar tatlar birbirini iyice alsın ve lezzet doruğa ulaşsın.
Malzemeler
500 gr hurma
1 yemek kaşığı tereyağı
¼ çay kaşığı kömbe baharatı (yoksa sadece tarçın olabilir)
1çay bardağı ceviz (yarım ya da iri parçalar halinde)
1 çay bardağı Hindistan cevizi
Yapılışı
Hurmalar yıkanır ve ılık suda bir süre ıslatılır.
Yumuşayan ve temizlenen hurmalar süzülür. Kalan suyun gitmesi için kağıt havlunun üzerine bir süre serilir.
Bir yemek kaşığı (silme olmasın) tereyağı kısık ateşte eritilir.
Hurmaların çekirdekleri temizlenir ve krema gibi olana kadar birkaç defa rondoda çekilir. Yapışkan bir dokusu oluyor.
Büyük, çukur bir kâse eritilen tereyağı ile elinizle yağlanır üstüne ezilmiş hurma alınır. Hurmaların üzerine eritilmiş tereyağı, baharat ilave edilir ve karıştırılır. Elinizin yağlı olması işlemi kolaylaştırıyor.
Çukur bir kaba hindistan cevizi alınır.
Hurma ile hazırladığımız karışım ile cevizden küçük parçalar alınır ve yuvarlaklar hazırlanıp ortasına ceviz parçalarını batırılır ve yuvarlanır.
Hazırlanan fudgeler hindistan cevizi olan kaba alınır üzeri hindistan cevizi ile kaplanır. Serin bir yerde bekletilir.
Sade Türk kahvesi eşliğinde ikram edilir.
Afiyet olsun.
Bu tarif, Mama’s lebanese Kitchen‘dan alınıp uyarlanmıştır.
Yorumlar
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
-
KATEGORİLER
-
- Adana
- Adana Yemekleri
- Aperatifler
- Aşlıklar
- Baklagiller
- Başlangıçlar
- Bilecik
- Çankırı Yemekleri
- Ekmekler
- Et-Balık-Tavuk
- Hamur işleri
- İçecekler
- Jöleler
- Kahvaltılıklar
- Kışlıklar
- Peynirler
- Pilav ve Makarnalar
- Reçeller
- Sebze Yemekleri
- Şekerler
- Şerbetler
- Şifalı Bitkiler
- Son Tarifler
- Tatlılar
- Turşular
- Yerimiz Suyumuz
- Zeytinyağlılar
TÜRK DÜNYASI MUTFAĞI
GENEL YORUMLAR
tarif orjinal ve hurma severler için çok güzel.ellerinize sağlık.benim truffların yanında meyveli bir seçenek iyi olacak.sevgiler…
Sibelcim, teşekkür ederim. Trufflar mutlaka çok güzel olmuşlardır, ellerinize sağlık. Sevgiler.
Bu hurma topları kaç kalori acaba ama tadı muhteşem eminim. Sade kahvenin yanında harika olur. Sevgiler.
Pembecim, teşekkürler. Bence yediğimiz birçok şeyden daha masum. Sevgiler.
Bu ne güzel sunumdur arkadaşım, ellerine sağlık:)) Hurmayla değişik tarifler yapmayı seviyorum. Bayram için deneyeceğim, misafirlerime ikram etmek için…
Sevgiler:)
Aslıcım, teşekkür ederim. Sevgiler.