Pazar Çoşkusu- Kanal boyu pazarı
Pazarın pazarı
Sırtımda yük çantam, kafamda neler yaparımla yol beni Adana’nın en ekonomik nerdeyse en büyük pazarına getirdi
Havanın bulutlu olmasına rağmen pazar bir o kadar renkli ve kalabalıktı.
Sebzeler meyveler sonbaharın en verimli haliyle tezgahlara dizilmişler alıcısını bekliyordu. Hepsini severek birini diğerine tercih etmeksizin aralarında gezmek. İşte ” pazar çoşkusu ” budur.
Ayrılabilene aşk olsun.
Haydi takalım sepeti kolumuza…
Kışın en sevilenlerinden ve şimdinin bol meyvesi ağlayan narla ve onun gülen arkadaşıyla başlayalım.
İşte en sevdiğim elmalardan mayhoş, 
Ya şu güzelim Malatya armuduna ne demeli yanına da tatlanmaya çalışan misler gibi kokan portakal… 
Bu günlerin en güzel- bölgenin- reçine kokulu kıymetli meyvesi hambelez 
Muşmulasız bir kış nasıl geçer. 
Bu mevsimin en güzel tarafı meyvelerin tazesini bulamıyorsan kurusu var. 
Bu güzel belbeni cevizsiz yemek olur mu? 
Ya benim mitolojik güzellerime ne demeli 
Kış iğdesiz geçer mi 
Şifa niyetine…Pekmez. 
Kuru diye diye yaz boyu kuruttuğumuz dizi kizi kuru biberler, patlıcanlar acurlar, kabaklar bizim için kurutulmuşlar. Acurlar 
Dizi dizi kurular, 
Kuru meyve deyince çayını içtiğimiz kuşburnu 
Çay mı kahve mi alısınız? 
Mısır, ne kadar masum bilmiyorum ama patlatmaya başladınız mı? 
Bu mevsimin en güzel renklerini taşıyan yeraltı güçlerine ne dersiniz. 
Sarmalar ama hangisiyle sarmalı? 
Benim gibi yazın yaz sebzesi kışın kış sebzesi derseniz bu güzel sonbahar çiçeklerini unutmamak lazım. 
Kış olur mu 
Şimdi harıl harıl toplanan ve baskısı, salamurası yapılan bir mucize meyve var. Zeytin. Yapması mı? Çok kolay. Pazarda satılıyor yanındaki makinasında kırılıyor üzerine gereken tuz da atılıyor size kalan içine suyunu ilave edip gelip gidip bakmak. Ama yok ben illaki elimi kararmak istiyorum derseniz o da size kalmış. 
en kolay haliyle 
Soğuk havaya en yakışan 
Çayın yakışanı da 
Şunun güzelliğine bakın. 
En güzel halleriyle veda ediyorlar. 
Benim de yaptıklarım gelecek yazılarım da devam edecek. Minnacık domateslerden muteşem bir tarifim olacak.
Bu güzel meyve sebzelerin bereketli mutfaklardan çıkan yemeklerini ağız tadıyla yemenizi diliyorum.
Yorumlar
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
-
KATEGORİLER
-
- Adana
- Adana Yemekleri
- Aperatifler
- Aşlıklar
- Baklagiller
- Başlangıçlar
- Bilecik
- Çankırı Yemekleri
- Ekmekler
- Et-Balık-Tavuk
- Hamur işleri
- İçecekler
- Jöleler
- Kahvaltılıklar
- Kışlıklar
- Peynirler
- Pilav ve Makarnalar
- Reçeller
- Sebze Yemekleri
- Şekerler
- Şerbetler
- Şifalı Bitkiler
- Son Tarifler
- Tatlılar
- Turşular
- Yerimiz Suyumuz
- Zeytinyağlılar
TÜRK DÜNYASI MUTFAĞI
GENEL YORUMLAR
Amin Sarecim . Agiz tadiyla yensin hepsi .. Yakinda bir pazar yazisi da ben yazmak istiyorum ama makineyi alip cikmak bir turlu kismet olmadi.
Dilaracım, çok iyi düşünmüşsün. Başka diyarların pazarlarını çok merak ediyorum. Sevgiler.
Pek hoşlar gerçekten. Ne güzel bol bol fotoğrafla bareketli bir pazar hatırası. Afiyetler olsun aldığınız her şey için.
Tijen hanım, teşekkür ederim. Sizin imrendiren pazar yazılarınıza benzemiyor ama …Sevgiler.
ablacımm o pazardan alışveriş yapabilmeyi ne çok isterdimm:)
harika herşeyy:)
Denizcim, ne olacağını kimse bilmiyor. Ben de hayatımın bir kısmını burada geçireceğimi ve bu paylaşımları yapacağımı inan hiç bilmiyordum. Sevgiler.
Fantastic photos of a vibrant market!
Tom, thank you. Bazaars in Türkiye are always full of colour and excitements.
Sanırım bu kanal boyunca kurulan Köprüköy pazarı nasılda güzel sebzesi meyvesi …
Filiz hanım, Adana’nın ot dışında pazarları zengin ve ucuz oluyor.
Zamanın nasıl geçtiğini analamadan gezdiğim yerler.
Sare hanım Adanada bulunan otların tazeliğide inanın burda yok ben her iki ortamıda yaşamış biri olarak çok rahatlıkla söylüyorum ki ne hindibası ne ebegömeci ne ıspanağı ne radikası …. Bakın burda Tirşik için kullanılan o mucize bitkiye rastlanılmıyor bile. Ama tabi pazara çıkan otların kısıtlı olması sizin kastettiğiniz onu anladım o zamanda şöyle diyelim o güzelim kekik kokulu etler ve sebzelerle idare edelim 🙂 tabi yeşilliksiz et olmaz bilirsiniz maydanoz tere turp şalgam dünyaya değer ….
Filiz hanım, Çukurova’da elbette ot yeniliyor fakat birçok ot olmasına rağmen bilinmiyor ve hatta kullanılmıyor.
Ben elimden geldiğince arıyorum ve bulabildiğimi kullanmaya çalışıyorum.