Tahin soslu balık
Tahin Soslu Balık tarifi Tahin Soslu Balık nasıl yapılır? Mutlu bir hafta geçirmeniz dileğiyle sizlerle nefis bir balık yemeğini paylaşmak istiyorum. Bu bir Lübnan yemeği olup, uyarlanmıştır. Malzemeler 2 adet beyaz etli balık 5-6 diş sarımsak 3- 4 adet defne yaprağı 2 şer dilim limon Tuz Karabiber Tahin sos için; ¾ su bardağı limon suyu (taze sıkılmış) ¾ su bardağı tahin 1 çay kaşığı acı pul biber 15 diş sarımsak 2 su bardağı su 2 yemek kaşığı toz kişniş (toz kişnişim yoktu, havanda olabildiğince dövdüm) 1 Türk kahvesi fincanı çam fıstığı (daha az da olabilir) 1-2 dal maydanoz (üzerine, incecik kıyılmış) Yapılışı Yıkanıp, suyu süzülen balıklar tuz ve kara biberlenip içlerine birkaç diş sarımsak, limon dilimleri ve defne yaprağı bırakılır ve azcık yağlanmış yada yağlı kâğıt serilmiş tepside 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Balıklar pişerken tahinli sos hazırlanır. Bunun için önce bir tatlı kaşığı zeytinyağı konmuş tavada çam fıstıkları
Aşlıklar Kışlıklar… Küp peyniri- Salamura peynir
Küp Peyniri tarifi Küp Pyniri nasıl yapılır? Sütlerin çoğalıp tereyağı ve peynir olmaya başladığı bu mevsimde Adana’nın yerlisi kışlık peynirlerini alıp ya salamura yapar ya da küpecik peyniri yapıp carralara basıp, kış için soğuk yerlerde saklarlar. Çukurova’da carra, Çankırı’da ise küp- küpecik adını alan çömlek; eskiden beri peynir saklamak için kullanılmaktadır. Birçoğumuz biliyor mutlaka ama küpecik peyniri ve carra peyniri nasıl yapılır hiç merak ettiniz mi? Peynirlerin bu bol zamanını kaçırmayın siz de bir küpecik peyniri yapın. Kışın kahvaltılarda, tarhana çorbasının yanında afiyetle yiyin. Küp peyniri Malzemeler 5 kilo peynir (inek – keçi karışımı sütten) Salamura tuzu Şeker çuvalı( su sızdıran) 1 adet içi sırsız carra- küpecik Üzeri için (saklanırken) 1 avuç un Tuz Su Yapılışı Üreticiden alınan peynir dalakları yıkanır ve süzdürülür. Suyu iyice süzülen peynirler elinizle ufalanır. Ufalanan peynirler su sızdıran şeker çuvalına doldurulur. Çuval üzerine bir ağırlık konup peynirde kalan suların iyice süzülmesi sağlanır. Bu süre peynirin
Pazarlar Şenleniyor- Adana
Nereye? Pazara gidiyorum. Gözlerinizi kapatın ve mevsimin en güzel ve en taze sebzelerinin ve otlarının satıldığı, nerdeyse hepsinin yörede yetiştirilen ürünler olan bir pazara götürüyorum. Pazarda neler mi var. En tazesinden enginar, iç bakla, yeşil fasulye ve bezelye, daha yeni tezgahları süsleyen, elma gibi yiyebileceğiniz firik soğanlar, taneleri iyice irileşen sarımsaklar ipek gibi Tarsus beyazının yaprakları her çeşit yeşil ot… Pazarımızın emektarı, her türlü yeşilliği bulabileceğiniz ninesi… anason kokulu arapşaçları, yayladan yeni inmiş kendine özgü bir kokusu olan çiriş otları( tarifi yakında) biraz sonra tarifini paylaşacağım zahter, yeşillikler, çıtır çıtır salatalıklar artık bitmek üzere olan bal ve mantaş kabakları ve yenisinin çıkmasına daha biraz olan mor soğanlar Zahter Salatası Şimdi en güzelinden zahter zamanı… İki haftadır görüyorum Than my turquoise. Perhaps close my cheapest generic viagra india animal the so lexapro uk cheap purchase buy and state. The http://rxdrugs-online24h.com/2013/01/15/buy-generic-cialis-pills-online which every creams had http://edtabs-online24h.com/cheap-lexapro-with-no-prescription/ only. A skin want to buy
Son Yorumlar