Kabak Çiçeği Kızartması
Kabak Çiçeği Kızartması tarifi Kabak Çiçeği Kızartması nasıl yapılır? Çiçekler açtıkça yapılmadık birşey kalmayacak gibi. Kabak çiçeği kızartması bilindik bir tarif ama bu da tuzekmek uyarlaması olsun dedim. Biz yemeler doyamıyoruz. Bayılıyoruz. Malzemeler 15 tane kabak çiçeği 1 Türk kahvesi fincanı un 1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası 1,5 Türk kahvesi fincanı soğuk su (Azaltılıp çoğaltılabilir.) 1/4 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı tuz Zerdeçal, çay kaşığının ucuyla İç malzemesi için; 2/3 su bardağı çökelek 1 Türk kahvesi fincanı tulum ve kaşar karışımı 3 sap dereotu (incecik kıyılmış) Tuz Karabiber Ayçiçek yağı (Kızartmak için.) Kabak çiçekleri uzun saplı olarak sabahın erkeninde toplanır. İçindeki böcekler çıksın diye bir örtünün üzerine bırakılır. Çiçekler hafif darbelerle yıkanıp süzdürülür. İçi için; Peynirler biraraya getirilip karıştırılır içine baharatlar, dereotu ilave edilip harmanlanır. Çiçekleri bulamak için sos ise; un ve nişasta derin bir kaseye alınır içine baharatlar ilave edilip karıştırılır. Çırpıcı yardımıyla yavaştan su ilavesiyle çok
Çikolatalı Böğürtlenli Crumble
Çikolatalı crumble tarifi Çikolatalı böğürtlenli crumble tarifi Böğürtlenli çikolatalı crumble tarifi Çikolatali Böğürtlenli crumble nasıl yapılır? Eylül. Sonbahar. En yakışanı, böğürtlen mi? Haftasonunda en kısa zamanda yapılabilecek muhteşem bir tatlı. Meyve ve crumble ikilisi yaz tatlıları başında geliyor benim için. Bir de yanına dondurma ilave edildi mi tadına doyum olmuyor. Böğürtlen gibi ekşimsi tatlara çikolatayı çok yakıştırdığım için neden olmasın deyip ilave ediverdim. Yakıştı. Hem de nasıl? Bayılacaksınız. Malzemeler 500 gr böğürtlen 100 gr kahverengi şeker 100 gr damla çikolata 125 gr un 125 gr şeker 100 gr tereyağı 1/ 2 limonun kabuğu- ince rende 3 tane kakulenin içi ( Azcık dövülmüş.) Servis için, dondurma Yapılışı Böğürtlenleri yıkayıp süzdürülür. Küp şeklindeki soğuk tereyağı unla beraber pütürlü bir hal alasıya karıştırılır. İçine beyaz şeker, limon kabuğu rendesi, kakule ve damla çikolatanın yarısı ilave edilip buzdolabında beklemeye alınır. Süzülmüş böğürtlenler, kahverengi şeker ve damla çikolatanın yarısı karıştırılıp uygun bir fırın kabının dökülür.
Biraz serinlemek ister misiniz? Hacer Ormanı
Hacer Ormanı Aladağlar Biraz serinlemek ister misiniz diye sormuyorum artık. “İsteriz isteriz” der gibiyiz, değil mi? Dağlar, güzel dağlar beni büyüleyen güzel dağlar. Toroslar. Toroslar bildiğiniz gibi üç bölgeye ayrılıyor doğusu Aladağlar, batısında Bey dağları ve orta Toroslarda ise üzerinde 4000m yüksekliğindeki Demirkazık zirvesini bulunduran Bolkar dağları. Biz bugün Adana Aladağ ilçesi ile Kayseri Yahyalı ilçesi arasında bulunan bir doğa harikası, bir yeşil denizi Hacer ormanına gideceğiz. Hacer ormanı tam olarak Toroslar üzerindeki Yedigöller ve Kapuzbaşı arasında bulanan bu iki bölgeyi biribirine bağlayan bir noktadır. Yükseklik deniz seviyesinden 2200den başlayıp 3000m ye kadar çıkar. Yolumuza Adana’dan başlayıp doğuya doğru giderek önce Kozan ardından Aladağ ilçesi üzerinden sağımıza Zamanti vadisi ve ırmağını alıp ilerledik. Hacer ormanındaki kaynaklardan beslenip üzerindeki bazı parkurlarda rafting yapılabilen Zamanti ırmağı kendi adında bir vadiden akıp aşağılarda Seyhanla birleşiyor. Aladağlara varıp ardından soğuk suları sanki bir devin ağzından akıyormuş gibi suların indiği Kapuzbaşı; ve ver elini
Son Yorumlar