Kar yolculuğu
Kar Yolculuğu Bir kar dalı bizi çağırdı. Bu yol Bilecik merkezden ilçesi Pazaryeri’ne uğrayıp merkeze bir rink hattı gibi. Merkezden çıkıp az daha yükselince bir kar tüneli, bizi masal ülkesine götürdü. Toprağın sıcak örtüsü bahar mucizelerini bize getirecek. Kış boyu terkedilen köyler soğuktan, kardan yorgun düşmüş gibi. Abbaslık. Bahara kuş cıvıltıları ile başlayacak şenlik şimdi bekleyiş içinde Yaşayanların bir kısmı hayvancılık yapan köylerde ise yaşam belirtileri az da olsa var. Duvarları beyaz badanalı ve cam önleri çiçekli, Dülgeroğlu. Bacası tüten evler… Günyurdu. Sakinleri yeni yerlerinde. Burası artık terkedilmiş ve bir kısmı baraj sularının altında kalmış. Suyun ulaşmadığı yerlerde tek tük içinde yaşayanlar var eski Günyurdun’da. Sahipleri birazdan dışarı çıkacakmış gibi… Kilerleri dolu dolu olduğu günleri özler durur olsa gerek. Bölgede devam edegelen av- avcılık alışkanlığı doğanın gerçek sahiplerini her yerde olduğu azaltmış, kaçırmış. Onlardan arda kalan gerçek sahipler yaşamaya çalışıyorlar. Tahtalı diye bilinen kuşlar, Bir de güzelim Elmabaşlı ördekler
Kereviz Salatası
Kereviz salatası tarifi Kereviz salatası nasıl yapılır? Kereviz nerdeyse yıl boyu yaprak ve kök olarak sofralarımızda hep yer alıyor. Bu çok bilinen salatayı ufak bir ilaveyle yapıyorum. Hardal. Çok yakışıyor. Malzemeler 1 orta boy kereviz 1 küçük ekşi elma 3 – 4 sap kereviz dalı ve yaprak kısmı 2 küçük diş sarımsak 1, 5 su bardağı süzme yoğurt 1 Türk kahvesi fincanı iri çekilmiş ceviz 1 tatlı kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı elma sirkesi 2- 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Yapılışı Kereviz, yaprakları ve elma iyice yıkanıp yapraklar süzülmeye bırakılır. Yoğurt, ceviz, tuzla krema gibi dövülmüş sarımsak, sirke, hardal ve baharatlar çırpıcı yardımıyla bozadan daha koyu ve pürüzsüz bir kıvam alasıya çırpılır. Kabuğu soyulan kereviz ve elma rendenin kalın gözünden rendelenir. Yapraklar ve sap kısmı 0,5 cm kalınlığında kıyılır. Derin bir kaseye alınan kerevizin üzerine yoğurt sosu karıştırarak ilave edilir. Servis tabağına alınıp üzerine arzuya göre zeytinyağı gezdirilir. Afiyet
Taratorlu Soslu Sebze Salatası
Tarator Soslu Sebze Salatası tarifi Taratorlu Soslu Sebze Salatası nasıl yapılır? Lütfen malzeme listesine ve yapılışına bakıp hemen vazgeçmeyin Yemek emek ister:)) Bu çok lezzetli ve faydalı salatayı kış boyu değişik hallerde yapıp mevsiminde beslenmeye özen gösteriyoruz. Sebzelerin hepsini kullanacağınız gibi tek olarak da aynı sosla yapabilirsiniz. Her şekliyle mis misss… Malzemeler 1 küçük boy karnabahar 1 küçük boy brokoli 1 paket Brüksel lahanası 4 tane havuç 1 dilim bal kabağı Havuç ve Balkabağı için sos malzemesi; 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı balsamik sirke 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kimyon Tuz Kara biber Tarator malzemesi 1 Türk kahvesi fincanı tahin 1 limonun taze sıkılmış suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 Türk kahvesi fincanı ceviz (orta irilikte dövülmüş) 2 diş sarımsak- orta 1 çay bardağı içme suyu (azaltılıp çoğaltılabilir) 1 çay kaşığı çörek otu 1/ 2 çay kaşığı zerdeçal 1 çay
Son Yorumlar