Linzer Kurabiye
Linzer Kurabiye Tarifi Linzer Kurabiye Nasıl Yapılır? Evlerde kurabiye kokusunun bitmemesi lazım. Linzer kurabiyeler genelde yılbaşı için yapılıyor. Ben de o niyetle yapıp çam sakızı çoban armağanı gönderdim. Ama bir türlü yayınlayamadım. Badem, fındık ve ceviz ununun bolca kullanıldığı bu lezzet bombaları Avusturya menşeyli oluyor. İçindeki baharatlar ve orta dolgusu lezzetini bir kat daha artırıyor. Haftasonunda evdekiler için güzel, lezzetli bir ikram olsun. Malzemeler 2 su bardağı fındık 450 gr tereyağı 1 su bardağı pudra şekeri 2 yumurta- büyük 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi ya da 1 paket vanilya 5- 6 su bardağı un (artırıp, çoğaltabilirsiniz) 1 paket kabartma tozu 1/ 2 limon kabuğu rendesi 2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı muskat rendesi 1/2 çay kaşığı tuz Dolgu malzemesi( arzunuza göre) Pudra şekeri- üzerine Yapılışı Evde kavrulmamış fındık bulundurduğum için kabuklarını çıkarıp tavada güzelce kavurdum ve iç kabuklarını da temizledim Kabuklarından temizlenip soğumuş olan fındıkları rondada incecik çekiniz. Bu
Ayva Dolması
Ayva Dolması tarifi Ayva Dolması nasıl yapılır? Yurdumuzun meyveli yemeklerinin tadına doyum olmuyor. Anadolu’nun ayva yetişen birçok yerinde bu yemek var. Niğde, Kırşehir, Afyon gibi birçok il mutfaklarında olduğunu biliyorum. Çankırı mutfağında dolması yok ama etli yemeği yapılıyor. Davet sofralarınızda bir farklılık yaratın. Zevkle öneriyorum. Malzemeler 4 tane orta boy ayva 1 nescafe fincanı dolusu kavrulmuş kıyma 1 yemek kaşığı baldo pirinç 1 küçük soğan 1 çay kaşığı yenibahar, karabiber karışımı 1/ 4 çay kaşığı tarçın 1/ 4 çay kaşığı acı pul biber 3 sap maydanoz 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı salça Yapılışı Orta büyüklükteki ayvalar yıkanıp kapak olabilecek büyüklükte baş kısmından kesilir ve alt kısmın çekirdek yatağı ve taşlı kısmı uygun bir aletle temizlenir. Bu arada eğer kıymamız kavrulmamışsa önce az su verilip rengi değişinceye kadar güzelce kavrulur. En son biraz biraz yağ ilave edilip bir iki cızırdatıp ocaktan alınır. Kavrulmuş kıymaya yıkanmış pirinç,
Osmaneli- Bilecik
Osmaneli- Bilecik Bizim eller ne güzel yerler. Güney Marmara’da doğal bir geçit bu şirin ilçe. İlçeye 16 Ocak 1923 Gazi Mustafa Kemal Atatürk gelmiştir. Bu fotoğraf tren garında çekilmiş. İçinden geçen Sakarya, Göksu ve Göynük suyu ilçenin doğal güzelliğine ve iklimine etkili oluyor. 1308’de Osman bey tarafından Osmanlı beyliğine dahil edilen Osmaeli’nde harap olanları bile muhteşem görüntü ve estetik sunan 124 adet 19. yy. sivil mimari örneği “OSMANELİ EVLERİ” saklı bir hazine görüntüsündedir. İlçede gezerken bir kısmı harap olan evlerin iç kısmana saklı avludan sesleri duyar gibi oluyor insan. Sokak aralarında gezerken şehir yaşantısının izleri ahşap evlerin, en güzel örneklerini görmek mümkün. Bir evdeki hayata bağlılığı içindeki bahçenin bakımı ve pencere önündeki saksılar gösterir gibi geliyor. Restoresi yapılmış tarihi evlerin içine girme şansım oldu ama esas benim görmek istediğim içinde sahipleri olan ya da terk edilmiş ama dokunulmamış. “”Niye?” derseniz. Çocukluğum ve ilk gençliğim böylesi ahşap bir evde geçti ve
Son Yorumlar