Turunç Zamanı: Turunç Reçeli
Turunç reçeli tarifi Turunç reçeli nasıl yapılır? Adana’nın bu günlerde neredeyse her tarafı turuncu renkle sarmalanmış gibi. Nedeni ise arada tek tük portakal ve limon ağaçları olsa da zamanında dikilmiş ve şimdilerde kocaman olmuş turunç ağaçları. Görmeniz lazım. Turunçların renkleri alabildiğince göz alıcı ve olgunluklarının zirvesindeler ve artık yerlere dökülüyorlar. Sabahın erken vakitlerinde bana mutluluk ve huzur veren Merkez Park, evimizin çok yakınında olan muhteşem doğası ve birbirine hiç benzemeyen değişik alan düzenlemeleriyle sabaha merhaba dediğimiz bisiklet ve yürüyüş alanımız. Bir sabah gidemesem güne eksik başlamış hissi veriyor. İlkbaharı merakla bekliyorum. Şimdi bana ne alaka demeyin, parkın her tarafında turunç ağaçlarına rastlayabilirsiniz. Turunçlar bu kadar albenili ve olgunluklarının zirvesinde iken olmazsa olmaz yapılacak bir şey var: Turunç Reçeli. Eşimle beraber bir hafta boyunca yere düşenleri bir-iki eve taşıdık, oradan da annemin mutfağını şenlendirdiler. Bir başka konudan da bahsetmeden geçemeyeceğim, Antalya’da evimizin bulunduğu köydeki komşumuz Saadet Hanım bir gün gelirken turunç reçeliyle
Güveçte Kuru Fasulye
Kuru fasulye yemeği tarifi Kuru fasulye yemeği nasıl yapılır? Merhabalar, Bugün bir üçleme sunmak istiyorum sizlere; Kuru Fasulye, Pilav ve Elma Kompostosu. Sevgiyle kalın. Malzemeler 2 su bardağı kuru fasulye 6-7 tane kurutulmuş domates 1 adet kuru soğan 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay bardağı domates suyu (varsa) 1 adet tatlı ya da acı yeşil biber Tuz Yapılışı Pişirmeden bir gün önce fasulyeyi yıkayın ve ılık su ile ıslatın. Kurutulmuş domatesleri ılık su ile ıslatın. Islatılan fasulyenin suyunu dökün ve fasulyeleri bir tencereye alın su ile doldurup tuzunu ilave edin. Kaynatın. Kaynayan fasulyeleri haşlayın, fazla pişirmeyin. Fasulyeleri süzün. Güveçte yağı eritin, küp küp doğranmış soğanları ilave edin, biraz kavurun (soğanı bütün de kullanabilirsiniz.) Biber ve domates salçalarını katın biraz soteleyin. Haşlanmış ve süzdürülmüş fasulyeleri ilave edin, incitmeden karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su katın
Son Yorumlar