Maydanoz Salatası
Maydanoz Salatası tarifi Maydanoz Salatası nasıl yapılır? Bu hafta sonuna kadar size değişik salatalar sunmak istiyorum. Yaklaşan bayram da kuracağınız sofralar için lezzetli alternatifler olabilir düşüncesiyle. Maydanoz salatası bu şekilde de inanılmaz lezzetli ve tarif Antakya taraflarından. Malzemeler 1 demet maydanoz (burada demetler büyükçe olduğu için) 1 orta boy soğan (tatlı olduğu için beyaz olursa daha iyi) Sos Malzemesi 1 tatlı kaşığı acı pul biber ½ Türk kahvesi fincanı nar ekşisi 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Tuz Yapılışı Sapları çok fazla alınmadan maydanozlar ayıklanır ve yıkanır. Soğan soyulur ve yıkanır. Fotoğrafta görüldüğü şekil de kıyılır. Maydanozlar incecik kıyılır. Her iki malzeme bir araya getirilir. Sos malzemesi kâsede bir araya getirilip karıştırılır. Maydanozların üzerine gezdirilir ve güzelce karıştırılıp fazla bekletmeden servis yapılır. Afiyet olsun.
Pişmiş Soğan salatası
Közlenmiş- Pişmiş Soğan salatası Közlenmiş- Pişmiş Soğan salatası nasıl yapılır? Soğan salatası Çukurova’nın en çok yapılan ve sevilerek yenilen bir et eşlikçisidir. Bu salata ete yakıştığı gibi balıkla da muhteşem oluyor. Közde pişirilmesi lezzetini bir kat daha artırıyor. Bölgede kışlık için çıkan mor soğanların lezzeti bir başka ama aynı salatayı beyaz soğanla ve eğer mangal imkânınız yoksa fırında da yapabilirsiniz. Malzemeler 10- 15 adet küçük boy mor soğan 1 tatlı kaşığı pul biber Çay kaşığının ucuyla tuz ½ Türk kahvesi fincanı nar ekşisi ½ Türk kahvesi fincanı Sızma zeytinyağı Yapılışı Soğanlar ortalarından gelecek şekilde şişlere dizilir. Mangalda uygun ısıda içi iyice pişene kadar çevirerek pişirilir. Pişirilen soğanlar mangaldan alındıktan sonra bir süre soğuması için bekletilir. Soğuyan soğanların dış kabukları güzelce temizlenir. Soğanların büyüklüğüne göre ikiye yada dörde kesilip uygun bir servis tabağına alınır. Uygun bir kâsede sos için olan bütün malzemeler karıştırılır ve hazırlanan soğanların üzerine dökülür ve karıştırılır. Sosu
Biber Güveci
Biber Güveci tarifi Biber Güveci nasıl yapılır? Fotoğrafta gördüğünüz biberler Çankırı ve çevresindeki il ve ilçelerde yetişen kendine özgü yumuşacık yapısı ve lezzeti ile bizlerin mevsimini özlemle beklediğimiz bir sebzedir. Bu güne kadar pek çok yerde bulunmama rağmen aynı çeşit bibere pek rastlamadım. Turşusu, kızartması, biberle yapılabilen her yemeğe ve çiğ olarak kahvaltılara da çok yakışır. Bugün sizlerle paylaşacağım yemekte de ana malzeme; biber. Biber güveci… Sonbaharın en lezzetli sebzelerinde domates, soğan, sarımsak ve birazcık da kıymayla yapılan kolay ama bir o kadar lezzetli bir güveçtir. Özellikle toprak kapta yapılması önerilir. Yanına cacık çok yakışır. Malzemeler 200 gr kıyma (dana- kuzu karışık, orta yağlı- tek çekilmiş) 20- 25 adet yeşil sivri biber 3- 5 adet acı süs biberi ( Acıseverliğinize bağlı olarak sayıyı artırıp azaltabilirsiniz) 3 adet domates 1 baş sarımsak (iri dişli) 2 orta boy soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Morning and. Than
Son Yorumlar