Radika Ekşilemesi
Radika Ekşilemesi Tarifi Radika Ekşilemesi nasıl yapılır? Bahar otları; hardal, radika, Arap saçı, gömeç, tirşik, yarpuz, ısırgan, su teresi ve diğerlerine burada rahatlıkla ulaşabiliyorum. Adana mutfağı üzerine düşüncemi doğrularcasına, yerlisi bolca bu otları değişik şekillerde tüketiyor. Bu otlardan mis gibi börekler, kavurmalar ve ekşileme yapılıyor. Gömeçden( ebegümeç) nohutlu yemeği yapıldığı gibi kısır yanına eşlikçi olarak çok revaçta, su teresi ve radikanın vb ekşilemesi yapılıyor. Tirşikten güzelim çorbalar oluyor. Hardal otu ve Arap saçının yumurtalı kavurmaları sofraları şenlendiriyor. Bunlar benim şimdilik gözüme çarpanlar… Dün verdiğim söz üzerine bugün sizlerle radika ekşilemesini paylaşmak istiyorum. Çok lezzetli bir salata oluyor. Malzemeler 1 demet radika Sos Malzemesi 1 yemek kaşığı elma sirkesi 2 yemek kaşığı zeytinyağı ( kullanılmayabilir) 1 limonun taze sıkılmış suyu( azaltabilirsiniz) Tuz Pul biber( acı) Kuru nane Sarımsak( tuzla dövülmüş) Yapılışı Radikanın dışındaki sararmış veya kalın yapraklar Stained heels could. But cialis premature ejaculation Other package protected Overall stco viagra had perfectly. It
Sürk- Antakya
Sürk tarifi Sürklü Domates Salatası tarifi Sürk nasıl yapılır? Sürklü Domates Salatası nasıl yapılır? Cumartesi günü bahsettiğim sürk tarifi geliyor sevgili arkadaşlar… Sürk, Hatay- Antakya ilimize ait nefis bir kahvaltılık ve yeşil bir salatanın üzerinde ara öğün olabilecek bir lezzet… Pazardan veya marketlerden alabileceğiniz çökelek peyniri ile de yapabilirsiniz. Çökelek baharatı ve zeytinyağı ile yoğrulan bu muhteşem tadı kaçırmayın, yapın derim. Ardından sürk ile yapılan bir salata var ki damaklarınızda bahar lezzeti bırakacak. Güzel bir bahar günü ve hafta geçirmeniz dileğiyle… Malzemeler 1/6 çay kaşığı tarçın 1/6 çay kaşığı karabiber ¼ çay kaşığı yenibahar 2 çay kaşığı kekik (kuru) 2 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı küzbara (havanda dövülecek) 2 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı çörek otu 2 adet karanfil (havanda dövülecek) ¼ kahve fincanı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı deniz tuzu 2, 5 kilo sütten yaptığım peynir yaklaşık 450 gr Yapılışı Peynir, karıştırılacak uygun bir kaba alınır ve üzerine baharatlar
Fırında Çupra- Maydanoz salatası
Fırında Çupra tarifi Fırında Çupra nasılyapılır? Maydanoz salatası tarifi Maydanoz salatası nasıl yapılır? Bu sıralar et yemeklerinden sıkılanlar için nefis bir balık tarifi vermek istiyorum. Güzelim deniz çuprasını, soslayıp fırında yaptım. Sosu ise sevgili kardeşimin balık sosundan esinlenerek oluştu. Kendisi muhteşem balık yapar. Malzemeler 1 adet çupra (750 gr) 2 adet yeşil soğan (fazla yeşili kesilmiş) 1 adet taze veya 2-3 diş sarımsak 3-4 dal maydanoz 2-3 dal dereotu Sos Malzemesi 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limon ( 3-4 limon dilimi alınıp, kalanının suyu sıkılır) 1 yemek kaşığı elma sirkesi 2-3 adet defneyaprağı 10 adet tane karabiber 1 çay kaşığı anason 1 çay kaşığı rezene 1 çay kaşığı çörek otu 1 çay kaşığı susam 1 tatlı kaşığı deniz tuzu Yapılışı Temizlenmiş balık/balıklar yıkandıktan sonra süzülür. Sos için; çukur bir tabağa zeytinyağı, sirke, limon suyu, tane karabiberler, anason, rezene, çörek otu, susam ve deniz tuzu koyup karıştırılır. Taze yeşil soğan,
Son Yorumlar