Süzme Yoğurtlu Anne Çöreği

Çörek tarifi  Çörek nasıl yapılır?   Annem, her zaman bizleri doyuramadığını düşünüp, ısrarla hamur işi yapmayı sürdürür. Elbette biz de yemeyi ve söylenmeyi. Geçen gün sabah hepimiz muhteşem bir kokuyla uyandık, annemin kalbi gibi sıcacık çöreklerle kahvaltımızı yaptık, sağ ol annecim. Yumuşacık, çok lezzetliydiler. Malzemeler 2 yemek kaşığı süzme yoğurt (dolu dolu) 1 neskafe fincanı zeytinyağı 1 neskafe fincanı ılık süt 2 yumurta (çırpılıp birazı üstüne ayrıldı bir miktar sıvıyağ ilavesiyle ) 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 paket toz maya 1 çay kaşığı tuz Un- kulak memesi yumuşaklığında olacak kadar Yapılışı Ilınan süte şeker, yoğurt ve diğer malzemeler ilave edilip iyice karıştırılır, Önce 2 su bardağı unla maya karıştırılıp, sıvı malzemeye katılır, un yeterli gelmeyecektir ve katı olmayan bir hamur elde edecek kadar un ilave edilir ve iyice yoğrulur. Mayası gelene kadar bekletilir, hamura biraz pat patlayıp havası alınır ve değişik şekillerde çöreğimizi hazırlanır. Yağlı kâğıt serilmiş tepsilere dizilir ve