Güveç
Güveç tarifi Fırında güveç tarifi Güveç nasıl yapılır? Fırında güveç nasıl yapılır? Kırlarda dolaşıp geleceğiz ardından bahçede de çalışacağız o yüzden ne yapmak lazım? En kolayından ve lezzetlisinden bir fırın yemeği. Güveç. Bu şekliyle güveç biraz daha masum bütün malzemeler çiğden ve odun fırında ığıl ığıl pişecek ve mis gibi pideyle yenecek. Malzemeler 1, 5 kg orta yağlı kuzu kuşbaşı ve kemikli et karışık 1 çay bardağı zeytinyağı 1, 5 su bardağı domates suyu 5 tane orta boy patates 3 tane havuç (isteğe bağlı) 3 baş sarımsak 1 paket arpacık soğan 3 tane domates- organik 4 adet köy biberi- organik Kimyon Karabiber Yenibahar Tuz Yapılışı Eti yıkayıp süzdürün. ( Kasabıma ne kadar güvensem de,) Patatesler yıkanıp soyulur ve tuzlu soğuk suda beklemeye alınır. Soğanlar ve sarımsaklar yıkanıp soğanlar suya alınır ve soyulur. Sarımsaklar tanelenip kabuğuyla bırakılır. Domatesler ve biberler yıkanıp domatesler orta kalınlıkta dilimlenip, biberler dikine kesilip içleri temizlenir. Patatesler çok
Keşkek Yatağında Kuzu Etli Şevket-i Bostan
Kuzu Etli Şevket-i Bostan tarifi Terbiyeli- Kuzu Etli Şevket-i Bostan tarifi Kuzu Etli Şevket-i Bostan nasıl yapılır? Terbiyeli- Kuzu Etli Şevket-i Bostan nasıl yapılır? Bilen bilir, baharın en kıymetli lezzetlerinden biri şevket-i bostan. Biz burada kenger çıksın diye beklerken çıkıp geliverdi. Güzelim İzmir’den yola çıktı ve sevgili Pembe Kekik‘le sürpriz yaptılar. Boğazından geçmemiş sarmış sarmalamış getirmiş, sağolsun. Şevket- i bostan deyince aklıma yemek yazarı Nurdan Çakır Tezgin’in harika yazısı geldi. Bir güzel ki, bakınız lütfen. Malzemeler 750 gr şevket-i bostan 4 kalem pirzola( Kişi sayısına göre ayarlanabilir.) 1/2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 orta boy soğan 2 diş sarımsak Zerdeçal- çay kaşığının ucuyla Tuz 1, 5 tatlı kaşığı un Terbiyesi için; 1 yumurta sarısı 1/2 limonun suyu Yapılışı Şevket-i bostan yıkanıp temizlenir. Temizlerken toprak altında kalan beyaz kısmında topraklı bölümler olabilir o kısmı bıçakla hafif darbelerle kazınır ve yeşil kısmının ise iri ya da sert olan dikenleri mutfak makasıyla alınır.
Enginar güzeli
Enginarlı kalamar dolması tarifi Enginarlı kalamar dolması nasıl yapılır? Kaç gündür gene periler başıma üşüştüler. Enginar ve bahar otlarının tarfileri çoktan verilmeye başladı biz hala kış varmış gibi davranıyoruz. Ama geçen hafta yürüyüş yolumuzdaki enginarcımız mutat yerini almıştı ve bizde en tazesinden enginarlarımızı yemeye başladık. Çıtır mı çıtır. Eeee…Kalamar ne iş? diyeceksiniz. Dostların Egeli ve Giritli olunca:)) Hepsine buradan selam olsun. Acemilik çıksın diye önce iç pilavlı dolmasını yaptım pek bir güzeldi artık üzerinde oynayabilirim dedim. Bir güzel sürpriz de balıkçıdan geldi, kalamar hem de yurdumun kalamarı bulunmuş ve gelsin periler. Bakalım beğenecek misiniz? Malzemeler 3 tane kalamar 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan (İkiye bölünmüş) 1 şişe maden suyu 1 çay kaşığı karbonat İç malzemesi 2 tane enginar (Kişi sayısına göre enginar ve kalamar ayarlanabilir.) 2 tane kalamarın kolları 1/2 Türk kahvesi zeytinyağı 1/2 Türk kahvesi taze iç bakla 5 sap yeşil soğan 5 sap
Son Yorumlar