Hurma Tatlısı
Hurma Tatlısının tarifi Hurma Tatlısı nasıl yapılır? Ramazan sofralarına yakışan bir tatlı, anne defterinden. İster hurma deyin, ister kalbura bastı, muhteşem oluyor. Bayram ikramları için de ideal bir seçim olacaktır. Malzemeler 250gr tereyağı ( erimiş) 1/ 2 çay bardağı sıvı yağ 1/ 2 çay bardağı su 1 yumurta 1 tatlı kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu Tuz ( çay kaşığının ucuyla) 5 su bardağı un ( yaklaşık- kulak memesi yumuşaklığında) 1, 5 su bardağı ceviz ( içine- irice doğranmış) Şerbet için malzemeler 2 su bardağı toz şeker 2, 5 su bardağı içme suyu 2 dilim limon Yapılışı Şerbet için; 2 subardağı şeker, 2, 5 su bardağı içme suyu ve 2 dilim limonla , şeker eriyene kadar karıştırılarak, önce orta kaynadıktan sonra kısık ateşte kaynatılır. Şerbetin akışı ağırlaştığında kıvamı tamam demektir. Hamur yoğurma kabına erimiş, ilk sıcaklığı geçmiş tereyağı, üzerine su ve sıvıyağ karışımı ve yoğurt katılıp karıştırılır. Üzerine yumurta kırılıp
Poğaça Börek
Poğaça börek tarifi Poğaça Börek nasıl yapılır? Her ay bu ay içinde ne var diye merakla beklediğim La Cucına Italıana’yı bu ay o kadar geç aldım ki:(( Birçok lezzet ve fikirden uzak kalmışım. Birbirinden lezzetli ve sağlıklı tariflerin yer aldığı ve bu lezzetlerin çok güzel fotoğraflarla sunulduğu Aydan Üstkanat‘a ait bölümde bu ay ki tema, birbirinden lezzetli hamurişleri. Geçen gün bunlardan poğaça böreği yaptım. Mis gibi tereyağı kokusunu aldığınız, kıtır hamuru ve içinin dolgusuyla bize bir ziyafet yaşattı. Yanında da buz gibi naneli yeşil çay yapmıştım. Teşekkürler Aydan Üstkanat, bize bu lezzet yolculuğunda modern ve geleneksel mutfaktan örnekler sunuyorsunuz. Malzemeler 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine) 2 su bardağı tam buğday unu 1 çorba kaşığı yoğurt 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı kabartma tozu İç malzemesi 300 gr beyaz peynir ve rendelenmiş gravyer peyniri ( bu miktarı tamamlamak için ayrıca bir parça sürk, taze
Bahar Quiche- Taze soğan ve sarımsaklı
Taze soğan- sarımsaklı bahar kiş- quiche tarifi Taze soğan- sarımsaklı bahar kiş- quiche nasıl yapılır? Malzemeler Hamur için 75 gr tereyağı 1 yemek kaşığı kaymak yada 1 çay bardağı krema 1 yumurta 1/2 Türk kahvesi fincanı buzlu su- gerekirse artırabilir 1 yemek kaşığı kişniş tohumu 1 tatlı kaşığı mercanköşk- ufalanmış 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı tam un ( 2. bardağı ilave ederken dikkatli olun) İç malzemesi 6 sap taze soğan 6 sap taze sarımsak 1/2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1/2 limonun kabuğu- ince rendelenmiş İri çekilmiş karabiber Pul biber- acı, arzuya bağlı Sos malzemesi 1 yumurta- iri 2/ 3 su bardağı yoğurt 1/ 2 su bardağı süt 75 gr köy peyniri Üzerine parmesan rendesi Karabiber Çam fıstığı- üzerine Yapılışı Soğuk tereyağı unun yarısı ile birlikte karıştırılarak pütürlü hale getirilir. Karışımın ortasında bir havuz açılır ve yumurta, kaymak ilave edilip karıştırılır üzerine un, tuz
Son Yorumlar