Mandalinalı Cheesecake
Cheeseceke küçük kardeşimin en sevdiği tatlıların basında geliyor. Birlikte olduğumuzda mutlaka yapmaya calışıyorum bu sayede peynirli kek üzerine birçok denemelerim oldu. Artık kendimde birşeyler uyarlayabilirim halini görünce ortaya böyle birşey çıktı ve çokkk… beğenildi. Bir de genellikle geleneksel tarifleri paylasıyorum ama arada böyle tatları da paylaşmazsam çatlardım. Kesinlikle denemenizi öneriyorum ve şimdiden bütün iltifatların size doğru geldiğini gürür gibiyim. Malzemeler Tabanı icin 1 ½ su bardagı burçak bisküvi 1 adet acı badem kurabiyesi 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı 1 yemek kaşığı pudra şekeri ½ cay kaşığı tarçın Peynirli Kat icin 500 gr krem peynir 1 paket labne 1, 5 su bardağı toz şeker ½ su bardağı mandalina suyu ( taze sıkılmıs) 1 paket krema 4 adet büyük yumurta (oda sıcaklıgında) 1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası 1, 5 yemek kaşığı un 1 paket vanilya – yada birkaç damla 1 mandalinanın incecik kıyılmış kabuğu Üst için 2 portakal 2 limon 2
Lavantalı Kurabiye
Lavantalı Kurabiye tarifi Lavantalı Kurabiye nasıl yapılır? Yılbaşının en fazla kurabiyeler üzerinde bir etkisi olduğunu düşünüyorum. Benim üzerindeki etkisi sürüyor kokulu kurabiyeler yapmaya devam ediyorum. Şeçkin paylaşımların bulunduğu Cafe Fernando’daki mozaik pastayı gördünüz mü? Eğer cevabınız hayırsa size hemen bakmanızı öneririm. Mozaik pastanın hikayesinde de okuyacağınız gibi bir kraliyet düğünü için yapılmış. Ben de bizim kraliyet için yaptım. İyi ki yapmışım. Muhteşem. Kurabiyeler sade olarak da çok lezzetliler, kesinlikle önerilir ama ben içine çok sevdiğim aromatik bir bahçe bitkisinin çiçeklerini ilave ettim. Dayanılır gibi değil ancak denenir. Yaz sonunda Torosların üzerinde muhteşem bir bahçeden toplandı ve ilave edildi. Lavantalar kokusunun kalıcılığı, çiçeklerin diriliği ile beni mest etmişti. Buluştular ve karşınızdalar. Malzemeler 1 su bardağı (140 gram) un 1+1/4 çay kaşığı (5 gram) kabartma tozu 90 gram tereyağı, yumuşamış 1/3 su bardağı (70 gram) pudra şekeri 2 adet büyük boy yumurta sarısı 1 yemek kaşığı lavanta çiçeği Bir çimdik tuz Yapılışı Lavanta çiçekleri pudra
Tahin- Pekmezli Browni
Tahin- Pekmezli Browni tarifi Tahin- Pekmezli Browni nasıl yapılır? Bir lokmada karamel, portakal ve çikolata tadını alabileceğiniz başka bir tat yok. Kıtır kabuklu, ağızda kolayca eriyen ve kadife gibi lezzete ulaşmak çok kolay, mikser bile istemez. Bu ipeksi lezzet ayrıca bir vitamin ve enerji deposu… Pişman olmayacaksınız, afiyet olsun. Malzemeler 1 su bardağı erimiş çikolata (125 gr), mikrodalgada veya benmari usulüyle eritilmiş 2/3 su bardağı tahin (150 gr çifte kavrulmuş olmasın) 1 1/4 su bardağı un ( 150 gr tarifde tam un kullanılmıştı) 2 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 2/3 su bardağı üzüm pekmezi (150 gr) yada 1 su bardağı toz şeker, bu durumda 1su bardağı un yeterli 2/3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 2 yemek kaşığı portakal kabuğu ( lebkuchenden kalan limon- portakal şekerlemelerini kullandım- müthiş oldu) 1/2 Türk kahvesi fincanı Antep fıstığı ( iç kabukları soyulmuş- kendi katkım) Yapılışı Derin bir kasede tahin, portakal
Son Yorumlar