Sodalı Bayatlamayan Poğaça
Sodalı bayatlamayan poğaça tarifi Sodalı bayatlamayan poğaça nasıl yapılır? Hamur işi yapmadan geçen bir haftasonu pek düşünemiyorum. Sizlere çok lezzetli, yumuşacık bir o kadar taze kalabilen- tabii kalırsa- bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum. Maden suyu da ilave edilen bu poğaçayı ilk defa sevgili arkadaşım Seval hanım sayesinde tatmış oldum ve sonrasında defalarca yapmama rağmen bir türlü yayınlama fırsatı olmamıştı. Şİmdi tam zamanı… Bugünden yarının hazırlığını yapabilirsiniz yada yarın sabah erkenden yoğurun ve ev halkı misss gibi kokuya uyansın. Malzemeler 2 yumurta( 1 nin sarısı üste) 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1 şişe maden suyu 1 paket kuru maya 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un- kulak memesi yumuşaklığında İç malzemesi 100 gr erimeyen peynir- rendelenmiş 1 yumurtanın beyazı 3-4 sap maydanoz- incecik kıyılmış Karabiber- azcık Üzerine arzu edilen susam, çörek otu, haşhaş… Yapılışı Maden suyu oda sıcaklığına getirilir
Tava Çöreği
Tava Çöreği tarifi Tava Çöreği nasıl yapılır? “Unun varsa çörek yap yağın çoksa börek yap” demişler. Bu çörek pek bilindik gibi olsa da bir de bizim usulü görün dedim ve geçenlerde annemle- kendisi muhteşem yapar ve ölçüsü göz kararıdır. tuzekmek için ölçülendirildi.- beraber yapıverdik. Çankırı’da çokça yapılan ve sevilen hamur işlerindendir. Özellikle kışın ezilmiş pestil ve turşu ile tadına doyum olmaz. Ardına çay çok güzel gider. Malzemeler 1 1/2 su bardağı sıcak süt 3 su bardağı sıcak su 3/4 su bardağı yoğurt suyu 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı toz maya 8 su bardağı un un (yaparken kullanmak için) Sıvıyağ (kızartmak için – bol olacak) Yapılışı Elenmiş un, maya, şeker, tuz yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Karışımın ortası havuz gibi açılır. Sıvılar bir araya getirilir. Un karışımının ortasına sıvılar aşamalı olarak alınır ve undan da azar azar katıp bütün malzeme birbirine
Cevizli Kurabiye
Kurabiyeler, kekler, tartlar çay, kahvenin ve soğuk içecekleri yanında servis edilmeyi ne kadar çok severler bilirsiniz. Kurabiyeler kolayca yapılabilen, kokularıyla evi hemen saran harika yiyecekler. Tarifini vereceğim bu kurabiye beni bugüne kadar hiç şaşırtmadı. Hep sevilerek yendi ve beğenildi. Malzemeler 250 gr tereyağı (yumuşak) 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yumurta sarısı 4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1-2 damla limon suyu 1 ½ su bardağı dövülmüş ceviz Yapılışı Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şeker hamur yoğurma kabında bir süre (şeker eriyene kadar) elinizle oynayarak birbirine yedirilir. Bu karışıma daha sonra zeytinyağının ve yoğurdun tamamı ve yumurtanın sarısını ilave edin, karışımı birbirine yedirin. Karışımın üzerine yavaşça bir miktar un ve üzerine kabartma tozun dökün ve birkaç limon suyu damlatın ve çok katı olamayacak şekilde unu ilave edip yoğurun. (hamuru çok fazla yoğurmayın). Lira büyüklüğünde parçalar alınıp, dövülmüş cevize bulayın(her tarafını) ve hafifçe düzleyip,
Son Yorumlar