Mürdüm Erikli Tart
Mürdüm Erikli Tart tarifi Mürdüm Erikli Tart nasıl yapılır? Mürdüm erikli bir şey yapmasaydım çatlardım doğrusu… Nerdeyse bütün pazarlar marketlerde boy boy, puslu mürdüm erikleriyle dolu. Bu da doğal olarak biz blog yazarlarını harekete geçiriyor. Geçen gün de sevgili Gül, kendisi blog dünyasına muhteşem tarifleri ve fotoğrafları ile yeni katıldı, mürdüm erikli nefis bir galette paylaştı. Ben de aynı gün anneme reçel mi yapalım mı diye sorunca, kendisi tart yapmak istedi. Yaptık. Ev halkı bayıldı. Erikler bitmeden paylaşmak isterim. Malzemeler 150 gr tereyağı 1 yumurta 1Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu Un ( kulak memesi yumuşaklığında) 1-2 damla limon suyu Üzerinin malzemesi 1 kilo mürdüm eriği 1 ½ su bardağı toz şeker( arzuya bağlı olarak azaltabilirsiniz) ½ su bardağı su 1 dal ıtır Yapılışı Mürdüm erikleri yıkanır ve dilimlenir. Çelik bir tencereye toz şekerin yarısını yayıp üzerine eriklerin tamamı serilir.
Evde Ekmek Kokusu- Bulgurlu Ekmek
Çok fazla yemesek de evde ekmek kokusunu çok seviyorum. Bu da beni farklı malzemelerle ekmek yapmaya götürüyor. Son yaptığım ekmek çok lezzetli oldu. Sizinle de paylaşmam gerekir, değil mi? İşte karşınızda güzelim bulgurlu ekmeğim. Malzemeler 50 gr bulgur(koyu renk- küçük) 85 ml kaynar su 390 gr tam un (yarıyarıya kepekli un da kullanabilirsiniz) 200 gr beyaz un 1 paket maya 1 tatlı kaşığı tuz 420 gr ılık su 80 gr bal 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı (kalıpları yaplamak için) 1 yemek kaşığı kapekli un (hamurun üzerine serpmek için) Yapılışı Büyük bir hamur yoğurma kabına bulguru ve üzerine kaynar suyu dökün ve üzerini kapatın. Yaklaşık 1 saat yumuşaması için bekletin. Bir kasede unları, tuzu ve mayayı bir araya getirin. Bir başka kasede ılık su ile balı ve zeytinyağını karıştırın. En son hazırladığımız ballı karışımı yumuşattığımız bulgurun üzerine dökün ve üzerine un karışımını ilave ederek
İnce Börek
İnce Börek tarifi İnce Börek nasıl yapılır? Çankırı‘nın geleneksel hamur işlerinde olan ince börek, baklava benzeri tatlılar yapıldığında yapılan bir börek olup, hamuru da benzerdir. Özellikle Ramazan ayının sonunda bayrama doğru tatlı yapılırken bir- iki tepside bu börekten yapılır. İnce böreğe peynir- maydanoz karışımı iç daha çok yakışır. Biraz zahmetli olan bu böreğimizi iftar ve bayram sofralarında ikram edebilirsiniz. Malzemeler 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı su( oda sıcaklığı) 1 çay bardağı sulu yoğurt (yoğurt suyu) 1/ 4 çay bardağı zeytinyağı 1 yumurta Tuz Un (kulak memesi yumuşaklığında) 1 ½ su bardağı tereyağı- zeytinyağı karışımı ( ısıtılmış- katlara sürmek için) 2 su bardağı un- buğday nişastası karışımı (yarı- yarıya, açmak için) İç malzemesi 250- 300 gr peynir (köy peyniri kullandım) ½ demet maydanoz ( incecik kıyılmış) Karabiber Yapılışı Bütün sıvı malzemeler bir araya getirilir ve karıştırılır. Hamur yoğurma kabına bir miktar un alıp ortası havuz gibi açılır. Önceden biraraya
Son Yorumlar