Kirazli Clafoutis
Kirazli Clafoutis tarifi Kirazli Clafoutis nasıl yapılır? Dünya mutfaklarına bakınca, kiraz deyince ilk akla gelen bir tatlı var. Clafoutis. Meyveli omlete benzeyen, pişerken kirazların meyve suyu sayesinde biraz yumuşak, keke benzemeyen ve kendine özgü bir dokusu olan ikram… Ilık yenmesi önerilir. Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı süt ¼ su bardağı krema 2/3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı kiraz (yıkanmış ve kurutulmuş- çekirdeklerini de çıkarttım) ½ su bardağı un ¼ su bardağı badem unu Tuz (bir fiske) 1 çay kaşığı badem esansı Yapılışı Kirazları yıkayıp bir mutfak havlusunun üzerine serin. Saplarını sakın atmayın.(yakında çayını yapacağız?) Çekirdeklerini çıkartabilirsiniz. Karıştırma kabında yumurtalar, un, süt, krema, badem unu, şeker,badem esansı ve tuz bir araya getirilir. Mikserle malzemelerin hepsi karışana kadar birkaç dakika çırpılır. Büyük ya da küçük tart kapları yağlanır. İçine temizlenmiş kirazlar dizilir ve üzerine hazırladığımız karışım bir parmak kalasıya kadar doldurulur. 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Vanilya- portakal ve kakaolu kek- zerdeçallı
Vanilya- portakal ve kakaolu kek tarifi Vanilya- portakal ve kakaolu keknasıl yapılır? Sıcak geçen günlerde soğuk içeçeklerle ikram edebileceğiniz çok beğenilen bir kek tarifi paylaşmak istiyorum. Mutlu bir hafta diliyorum. Malzemeler ¾ su bardağı tereyağı (yumuşak ) 1 ½ su bardağı toz şeker 4 yumurta (büyük) 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu ½ su bardağı süt 1 paket vanilya yada 1 çay kaşığı vanilya esansı ½ limonun kabuğunun rendesi 1 tutam tuz 10 adet petit beurre ( rondolanmış – benim katkım) Portakallı karışım için; 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi , çay kaşığının ucuyla turuncu toz yada sıvı gıda boyası, 1 tatlı kaşığı portakal çiçeği reçeli veya esansı Çikolatalı karışım için; ½ su bardağı kakao, 3 yemek kaşığı süt ya da krema, 1 tatlı kaşığı tereyağı Çikolatalı sosu hazırlamak için; süt, tereyağı ve kakao kısık ateşte hızlı bir şekilde karıştırılarak sıvı hale getirilir. Pişirilmeyecek. Soğuması sağlanır. Bu işlemi mikrodalga
Anne Armağanı- Anasonlu simit
Anasonlu Simit tarifi Anasonlu Simit nasıl yapılır? Merhaba. Sizlerle aşağıda paylaşacağım simit, bir anne armağanıdır. Annemin bundan yıllar önce Çankırı Kız Meslek Lisesini bitirirken öğretmeninin tatlı- tuzlu kurabiye uygulama sınavında yapmasını istediği tarif, anasonlu simitmiş… Bu kokulu simidi ara sıra bize yaptığında tarifini almak hiç aklıma gelmemişti:(( Bu defa, ölçülendirmek ve yazmak gerek diyerek not aldım ve sizlerle paylaşıyorum. Malzemeler 200 gr tereyağı ( oda sıcaklığında) 1 yemek kaşığı yoğurt ( dolu dolu) 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 yumurta 1 yumurta sarısı (üzerine) 1 yemek kaşığı anason tohumu ¾ Türk kahvesi fincanı sıcak su 1 çay kaşığı tuz (miktarı azaltıp çoğaltmak size ait) 1 pk kabartma tozu Un (hamur, kulak memesi yumuşaklığında olacak. ) 1 fincan anason tohumu (üzerine) Yapılışı Anasonlar ayıklanır ve bir süzgeç üzerinde yıkanır. Yıkanan anason bir kaba alınıp üzerine ¾ kahve fincanı sıcak su dökülür. Kaşık yardımı ile üzerine biraz bastırarak özünün çıkması sağlanır ve
Son Yorumlar