Şekerpare
Şekerpare tarifi Şekerpare nasıl yapılır Anneanne bugünlerde torunu (oğlum) geldi diye döktürüyor. Annemin klasiklerinden olan bu tatlı damakda nasıl dağılıyordu, anlatamam; o yüzden yazıyorum:) Çok bilinen bir tarif olmasına rağmen bazı farklılıklar olduğu için paylaşmak istedim. Malzemeler 250 gr tereyağı/margarin ( oda sıcaklığında) 1 yumurtanın sarısı 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 kahve fincanı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Un (Kulak memesi yumuşaklığı) Şerbet için; Malzemeler 2 1/2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Birkaç damla limon suyu Yapılışı Şeker ve su uygun bir tencereye konup, orta ateşte kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra limon sıkılır, bir taşım daha kaynatılır, şerbet çok koyu olmayacak. Şerbeti önce kaynatmanız doğru olur Yapılışı Oda sıcaklığındaki tereyağı/margarin 2 su bardağı unla iyice birbirine yedirilir. 1 yumurtanın sarısı, bir fincan zeytinyağını ilave edilir ve karıştırılr. Vanilya, kabartma tozu ve 1 su bardağı daha unu ilave edip karıştırılır. Hamur hâlâ ele yapışıyorsa, biraz daha
El Açması Mayalı Börek
El açması börek tarifi El açması börek nasıl yapılır? Mayalı börek tarifi Mayalı börek nasıl yapılır? Biz ana- oğul AVM lerde alışveriş için gezerken, annem mutfakta torunu için değişik ve onun özlediği yemekleri ve börekleri yapma telaşında. Bunlardan bir tanesi de aşağıda tarifini vereceğim açma- mayalı börekti; kesinlikle yapılası bir şey. Annem peynir- maydanozlusunu yapmıştı, fakat kavrulmuş ıspanaklı ve kıymalısı da çok güzel oluyor. Malzemeler Yarım su bardağı yoğurt (suyuyla beraber) 1 yemek kaşığı sıvı yağ(ayçiçeği) 1 paket maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker Ilık su 4-5 su bardağı un (açmasıyla beraber- kulak memesi yumuşaklığında azaltıp çoğaltabilirsiniz.) 1,5- 2 su bardağı zeytinyağı- sıvıyağ karışımı (hamur katlarına sürmek için- ayçiçeği- miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz) İç Malzemesi Peynir- maydanoz Ispanaklı Ve diğerleri Üst malzemesi 1kahve fincanı yoğurt 1 yumurta 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ Susam- çörek otu Yapılışı Bir kâsenin içine 1 çay bardağı ılık su, şeker ve maya konup
Süzme Yoğurtlu Anne Çöreği
Çörek tarifi Çörek nasıl yapılır? Annem, her zaman bizleri doyuramadığını düşünüp, ısrarla hamur işi yapmayı sürdürür. Elbette biz de yemeyi ve söylenmeyi. Geçen gün sabah hepimiz muhteşem bir kokuyla uyandık, annemin kalbi gibi sıcacık çöreklerle kahvaltımızı yaptık, sağ ol annecim. Yumuşacık, çok lezzetliydiler. Malzemeler 2 yemek kaşığı süzme yoğurt (dolu dolu) 1 neskafe fincanı zeytinyağı 1 neskafe fincanı ılık süt 2 yumurta (çırpılıp birazı üstüne ayrıldı bir miktar sıvıyağ ilavesiyle ) 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 paket toz maya 1 çay kaşığı tuz Un- kulak memesi yumuşaklığında olacak kadar Yapılışı Ilınan süte şeker, yoğurt ve diğer malzemeler ilave edilip iyice karıştırılır, Önce 2 su bardağı unla maya karıştırılıp, sıvı malzemeye katılır, un yeterli gelmeyecektir ve katı olmayan bir hamur elde edecek kadar un ilave edilir ve iyice yoğrulur. Mayası gelene kadar bekletilir, hamura biraz pat patlayıp havası alınır ve değişik şekillerde çöreğimizi hazırlanır. Yağlı kâğıt serilmiş tepsilere dizilir ve
Son Yorumlar