Frambuazlı tart
Frambuazlı tart tarifi Frambuazlı tart nasıl yapılır? Yaza en yakışan meyveli tartlar, bugünlerde soğuk içeceklerle veya vazgeçemediğimiz çayla- kahveyle… Tart Hamuru için malzemeler 1 1/2 su bardağı tam un 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1/2 su bardağı tereyağı- soğuk 1/4 su bardağı buzlu su bir tutam tuz İç malzemesi 8 adet Japon eriği 250 gr frambuaz( birkaç tanesini süslemek için ayırın) 1/2 su bardağı su 6 adet karanfil 3/4 su bardağı toz şeker Yapılışı İç malzemesi için; teflon bir tencereye yıkanmış erikler çok ince olmayacak şekilde dilimlenir. Üzerine toz şekerin tamamı, karanfillerle birlikte su ilave edilir arada incitmeden karıştırılır kaynamaya başlayınca yıkanmış ve iyice süzülmüş olan frambuazlar ilave edilir. Suyunu kısmen çekip diriliği çok geçmeyecek şekilde orta ateşte pişirilir. Soğumaya alınır. Tart hamuru için; küçük küpler halinde kesilen tereyağı, unla beraber parmak uçlarıyla ufaltılarak pütürler elde edene kadar karıştırılır. Aşamalı olarak Buzlu sudan ilave edilip yoğrulur en az 30 dakika
Bahar Quiche- Taze soğan ve sarımsaklı
Taze soğan- sarımsaklı bahar kiş- quiche tarifi Taze soğan- sarımsaklı bahar kiş- quiche nasıl yapılır? Malzemeler Hamur için 75 gr tereyağı 1 yemek kaşığı kaymak yada 1 çay bardağı krema 1 yumurta 1/2 Türk kahvesi fincanı buzlu su- gerekirse artırabilir 1 yemek kaşığı kişniş tohumu 1 tatlı kaşığı mercanköşk- ufalanmış 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı tam un ( 2. bardağı ilave ederken dikkatli olun) İç malzemesi 6 sap taze soğan 6 sap taze sarımsak 1/2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1/2 limonun kabuğu- ince rendelenmiş İri çekilmiş karabiber Pul biber- acı, arzuya bağlı Sos malzemesi 1 yumurta- iri 2/ 3 su bardağı yoğurt 1/ 2 su bardağı süt 75 gr köy peyniri Üzerine parmesan rendesi Karabiber Çam fıstığı- üzerine Yapılışı Soğuk tereyağı unun yarısı ile birlikte karıştırılarak pütürlü hale getirilir. Karışımın ortasında bir havuz açılır ve yumurta, kaymak ilave edilip karıştırılır üzerine un, tuz
Kestaneli Brownie
Sevgiliye… Kestaneli brownie tarifi Kestaneler biterken bahar geliyor. Bu erken baharda doğanın kış geri gelir mi diye bir korkusu yok, anlaşılan. Tomurcuklar patlamaya başlamış. Kestane ile yapılan bu tatlı, tüm sevdiklerinize armağanımdır. Afiyetle… Malzemeler Çikolatalı karışım için; 100 gr çikolata- bitter 3/4 su bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı bal 2 yumurta- büyük 75 gr tereyağı 1/2 su bardağı un Tuz( çay kaşığının ucuyla- azcık) 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı vanilya Kestaneli karışım için; 400 gr kestane ( haşlanıp temizlenmiş haliyle yada aynı miktarda kestane şekeri olabilir) 1 yumurta ( büyük) 1/4 su bardağı pudra şekeri (kestane şekeri kullanıyorsanız azaltabilirsiniz) 1/4 su bardağı sıvı yağ( kanoli kullandım) 1/4 su bardağı mısır nişastası ( ilave ederken dikkat edin karışımın yoğunluğu fazla olmasın) 1 çay kaşığı rom- vanilya Yapılışı Kestaneli karışım için; kestaneler haşlanır. Kabukları soyulup temizlenir. Bu işlemi yaparken kestaneleri süzmeden ılık su içinde bulundurun daha kolay
Son Yorumlar