Sodalı Bayatlamayan Poğaça
Sodalı bayatlamayan poğaça tarifi Sodalı bayatlamayan poğaça nasıl yapılır? Hamur işi yapmadan geçen bir haftasonu pek düşünemiyorum. Sizlere çok lezzetli, yumuşacık bir o kadar taze kalabilen- tabii kalırsa- bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum. Maden suyu da ilave edilen bu poğaçayı ilk defa sevgili arkadaşım Seval hanım sayesinde tatmış oldum ve sonrasında defalarca yapmama rağmen bir türlü yayınlama fırsatı olmamıştı. Şİmdi tam zamanı… Bugünden yarının hazırlığını yapabilirsiniz yada yarın sabah erkenden yoğurun ve ev halkı misss gibi kokuya uyansın. Malzemeler 2 yumurta( 1 nin sarısı üste) 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1 şişe maden suyu 1 paket kuru maya 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un- kulak memesi yumuşaklığında İç malzemesi 100 gr erimeyen peynir- rendelenmiş 1 yumurtanın beyazı 3-4 sap maydanoz- incecik kıyılmış Karabiber- azcık Üzerine arzu edilen susam, çörek otu, haşhaş… Yapılışı Maden suyu oda sıcaklığına getirilir
Kuru Kayısılı Kumquat Reçeli
Kuru Kayısılı Kumquat Reçeli tarifi Kuru Kayısılı Kumquat Reçeli nasıl yapılır? Kumquat balkon- bahçemde kızarmaya uğraşırken elime geçen olgun kumquatları ne yaparım derken google da biraz gezinince kumquatla yapılmayacak yok gibi… Yaz başında yaptığım portakallı kayısı marmelatından da esinlenip bu defa portakal yerine minnacık kardeşleri neden olmasın deyip içine de olabildiğince baharat desteği de sağlayınca oraya böyle bir lezzet çıktı. Beğenecek misiniz? Malzemeler 200gr kumquat 200gr gün kurusu kayısı 50 gr kuru İzmir üzümü 5 adet kakule 5 adet karanfil 2 cm kadar taze zencefil rendesi 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 adet portakal suyu 2 su bardağı su (kuru kayısı ve üzümün haşlanması için) 1 su bardağı şeker 1 subardağı su 2 yemek kaşığı bal 15 adet çam fıstığı Yapılışı Kumquatlar yıkanır ve üzerini örtecek kadar su ile diriliği geçmeyecek derecede haşlanır. Haşlandıktan sonra birkaç kez suyu değiştirilir ve böylece acısı alınır. Diğer tarafta yıkanmış ve büyüklüğüne göre ikiye bölünmüş
Evde Ekmek Kokusu- Bulgurlu Ekmek
Çok fazla yemesek de evde ekmek kokusunu çok seviyorum. Bu da beni farklı malzemelerle ekmek yapmaya götürüyor. Son yaptığım ekmek çok lezzetli oldu. Sizinle de paylaşmam gerekir, değil mi? İşte karşınızda güzelim bulgurlu ekmeğim. Malzemeler 50 gr bulgur(koyu renk- küçük) 85 ml kaynar su 390 gr tam un (yarıyarıya kepekli un da kullanabilirsiniz) 200 gr beyaz un 1 paket maya 1 tatlı kaşığı tuz 420 gr ılık su 80 gr bal 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı (kalıpları yaplamak için) 1 yemek kaşığı kapekli un (hamurun üzerine serpmek için) Yapılışı Büyük bir hamur yoğurma kabına bulguru ve üzerine kaynar suyu dökün ve üzerini kapatın. Yaklaşık 1 saat yumuşaması için bekletin. Bir kasede unları, tuzu ve mayayı bir araya getirin. Bir başka kasede ılık su ile balı ve zeytinyağını karıştırın. En son hazırladığımız ballı karışımı yumuşattığımız bulgurun üzerine dökün ve üzerine un karışımını ilave ederek
Son Yorumlar