Portakal Çiçeği Şerbeti
Portakal çiçeği şerbeti tarifi Portakal çiçeği şerbeti nasıl yapılır? Portakal çiçekli tariflere devam. İçinizi ferahlatacak, yazın buzlu çaya ilave edebileceğiniz bir şerbet. Nisan kokusunu akıllarda tutacak kadar güçlü ve efsunlu… Malzemeler 3 subardağı içme suyu 1 nescafe fincanı toz şeker 1 su bardağı portakal çiçeği taç yaprakları Yapılışı Portakal çiçeklerinin taç yaprakları temizlenir yıkanır ve süzülür. Bir tencerede orta ateşte 2 su bardağı su ılıtılır şeker ilave edilir ve şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtmaya devam edilir. Isınan suya hazırlanmış portakal çiçeği yaprakları ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır ve 3 saat bekletilir. Süzülüp hava geçirmeyen bir kavanoza doldurulur kapağı kapatılır ve soğuduktan sonra buzdolabında saklanır. Afiyet olsun. Not: Aynı şekilde reçellik gül yaprakları, yasemin yaprakları ile de şerbetler yapılabilir. Haftayı portakal çiçekli bir başka lezzetle bitireceğim:))
Dalları albastı- Gelincik şerbeti
Saimbeyli- Adana Gelincik Şerbeti tarifi Gelincik Şerbeti Nasıl Yapılır? Sizlere ne esen yelin ne öten kuşların ne de akan derenin sesini getirebildim. Saimbeyli, Adana’ya 2,5- 3 saatlik mesafede 1050 metre yükseklikte dağların arasında yemyeşil küçük bir yayla ilçedir. İlçenin en önemli gelir kaynağı bu mevsimde iyice tatlanan ve neredeyse tamamı yurtdışına gönderilen kirazdır. Fasulyesi, cevizi de pek meşhurdur. Hafta sonunda Saimbeyli’ye serin- temiz hava depolamaya ve dalından kiraz yemeye gittik. Bize çok iyi geldi:)) Sabah erkenden şehri keşfe çıkmak her zamanki alışkanlıklarımızdan… Sabah öten kuşun, akan derenin, esen rüzgarın sesi bir başka oluyor. Obruk Şelalesine giderken yol boyu bahar yeni gelmiş gibi idi, sıcaklarda iyi gelir diye sizlerle paylaşmak istedim. Aşağıdaki çiçeklerin fotoğrafları sadece bir kaçı:)) Böğürtlen dalları yeni yeni çiçek açmış. Ve Diğerleri Kurtcukların toplantısına şahit olmak pek hoştu… Sizleri önce sabah kahvaltısı yaptığımız Fatma teyzenin evine sofrasına götüreceğim. Masada olan her şey kendi el emeği… Saimbeyli’nin önemli mesire
Lohusa Şerbeti – Kaynar – Kızılcık marmelatlı tart
Lohusa Şerbeti tarifi Lohusa Şerbeti nasıl yapılır? Kaynar tarifi Kaynar nasıl yapılır? Geleneksel içeceklerimizden olan lohusa şerbeti Adana’da kaynar diye adlandırılmaktadır. Muhteşem rengiyle nenemin yaptığı şerbetlerin tadını ve kokusunu hatırlarım. Tarifimde yer almasa da şerbete rengini kızamık şekeri verir. Genellikle daha az baharat çeşidi kullanımında şerbete rengini bu şeker verecektir. Kaynar, rahatlatıcı özelliği ve sıcak içimiyle özellikle kış mevsiminde tercih edilebilir. Yazın da soğuk servis yapabilirsiniz. Malzemeler 5 adet kabuk tarçın 15 adet karanfil 3 adet zencefil 1 adet havlıcan 1 adet zerdeçal 50 adet tane yenibahar 4 adet kakule 2 su bardağı şeker (bu miktar daha fazla veya az olabilir. Ben şekersiz yaptım, isteyen sonradan kaynatırken ilave etti.) 4 l. içme suyu 1 su bardağı dövülmüş ceviz (servis için) Yapılışı Şeker ve su hariç diğer malzemeler yıkanır ve bir süre soğuk su içinde bırakılır. Bu işlemi sadece baharatların temizliği için yaptım. Kaynatmayı basınçlı tencerede yaptım. Baharatları, su ve şekeri
Son Yorumlar