Çilekli Yenidünya Reçeli
Çilekli Yenidünya Reçeli tarifi Çilekli Yenidünya Reçeli nasıl yapılır? İkisi de bol. Bol meyveli, az şerbetli reçelden hoşlanıyorsanız, mutlaka deneyiniz. Malzemeler 2 su bardağı çilek 2 su bardağı yenidünya (ayıklanmış şekilde) 2 su bardağı toz şeker 6- 7 tane kumquat (varsa) 1/ çay kaşığı limon tuzu Yapılışı Çilekler güzelce yıkanıp iyice süzülmesi sağlanır. Yenidünyalar yıkanıp kimisini bütün, kimisinin çekirdekleri çıkartılıp, kabukları soyulup limonlu suda beklemeye alınır. Uygun bir tencereye önce çilek, üzerine şeker ve yenidünya şeklinde katlar hazırlanıp üzerine varda kuöquatlar bırakılıp, meyveler sulanasıya bekletilir. Sulanan meyveler şeker eriyene kadar ısıtılıp bir taşım kaynatılır ve ocaktan alınır. Ertesi gün yeterince sulanan reçel, orta ateşte uygun kıvama gelesiye kaynatılır. Son kaynamalarda limon tuzu atılıp bir taşım daha kaynatılır. İlk sıcaklığı geçtikten sonra kavanozlara doldurulur. Afiyet olsun.
Kuzu Etli Enginar Yemeği- Terbiyeli
Kuzu Etli Enginar Yemeği- Terbiyeli tarifi Terbiyeli Kuzu Etli Enginar Yemeği tarifi Kuzu Etli Enginar Yemeği- Terbiyeli nasıl yapılır? Terbiyeli Kuzu Etli Enginar Yemeği nasıl yapılır? Ne zamandır yapmak istiyordum, enginarlar bitmeden tatmak fırsatımız oldu. Tek kelimeyle, şahane. Lezzetler arasında müthiş bir uyum var. Damakta tat, beyinde memenuniyet yaratıyor. Malzemeler 1 kg kuzu incik 4 tane enginar 1 büyük soğan 5- 6 tane arpacık soğan 1 baş sarımsak 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 demet dereotu 1 su bardağı can eriği Kaya tuzu- iri taneli 1 çay kaşığı tane karabiber Karabiber Enginarlar için; Malzemeler 1 tane limon suyu ve dilimleri 1 yemek kaşığı un Su (Enginarların üstünü örtecek kadar.) Terbiyesi için; Malzemeler 2 tane yumurta 1 limonun taze sıkılmış suyu 1 yemek kaşığı un ( Tepeleme değil.) Yapılışı İncikler yıkanıp kağıt havlu üzerine alınır. Enginarlar yıkanıp en dışındaki kalın yapraklardan alınıp kalanların uçları mutfak makası ile kesilir. Sap kısmından tutulup
Leylak Şerbeti
Leylak Şerbeti tarifi Leylak Şerbeti Nasıl yapılır? Şerbetler vazgeçilmezler. Mevsimine göre çiçek şerbetleri ise iç açıcı. Ne ile birleşirse onu mutlu ediyor. Bu bahar leylaklar çoşunca reçeli yapıldı. Şerbeti olmaz mı? Malzemeler 1,5 su bardağı leylak çiçeği 1 çay bardağı toz şeker 1 çay kaşığı limon tuzu 1 l içme suyu Yapılışı Özellikle temiz, trafikten uzak yerlerde olan ağaçtaki leylaklar toplanır. Toplanan leylak çiçeklerinin dip kısmındaki yeşil kısımlar alınır ve içinde olabilecek karınca, böcek gibi canlıların çıkması için bir süre örtü üzerinde bekletilir. Bol suda, güzelce yıkanıp süzdürülür. Temiz bir mutfak havlusunun üzerine serilip fazla suyu alınır. Bu işlemler yapılırken içme suyu uygun bir tencerede kaynatılır. Kaynayan suya toz şeker ilave edilip karıştırarak erimesi sağlanıp bir iki defa daha tıklatılıp ocaktan alınır. İlk sıcaklığı geçen suyun içine temizlenip süzülmüş leylaklar doldurulup bastılır kapağı kapatılıp 1 gece serinletilir. Ertesi gün bir tülbent yardımıyla çiçekte kalan sularla birlikte sıkılarak süzülür. Uygun bir
Son Yorumlar