Çikolatalı Böğürtlenli Crumble
Çikolatalı crumble tarifi Çikolatalı böğürtlenli crumble tarifi Böğürtlenli çikolatalı crumble tarifi Çikolatali Böğürtlenli crumble nasıl yapılır? Eylül. Sonbahar. En yakışanı, böğürtlen mi? Haftasonunda en kısa zamanda yapılabilecek muhteşem bir tatlı. Meyve ve crumble ikilisi yaz tatlıları başında geliyor benim için. Bir de yanına dondurma ilave edildi mi tadına doyum olmuyor. Böğürtlen gibi ekşimsi tatlara çikolatayı çok yakıştırdığım için neden olmasın deyip ilave ediverdim. Yakıştı. Hem de nasıl? Bayılacaksınız. Malzemeler 500 gr böğürtlen 100 gr kahverengi şeker 100 gr damla çikolata 125 gr un 125 gr şeker 100 gr tereyağı 1/ 2 limonun kabuğu- ince rende 3 tane kakulenin içi ( Azcık dövülmüş.) Servis için, dondurma Yapılışı Böğürtlenleri yıkayıp süzdürülür. Küp şeklindeki soğuk tereyağı unla beraber pütürlü bir hal alasıya karıştırılır. İçine beyaz şeker, limon kabuğu rendesi, kakule ve damla çikolatanın yarısı ilave edilip buzdolabında beklemeye alınır. Süzülmüş böğürtlenler, kahverengi şeker ve damla çikolatanın yarısı karıştırılıp uygun bir fırın kabının dökülür.
Yeşil Salata
Yeşil Salata tarifi Yeşil Salata nasıl yapılır? Hepsi yayladan. Hepsi bahçeden. Malzemeler 1 kök roka 5- 6 kök ekşimik (Yerine kuzu kulağı olabilir.) 5- 6 sap semizotu 1 dal reyhan 2 sap taze kekik 3 sap nane 2 sap maydanoz 2 sap taze soğan 1 tane salatalık 1 tane küçük turp Sos Malzemesi 1 tane limonun suyu (yaklaşık olarak 1/2 su bardağı) 1 tatlı kaşığı balsamik sirke 3- 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı çörek otu 1 Türk kahvesi fincanı taze Antep fıstığı (üzerine) Yapılışı Bütün yeşillikler tuzlu sirkeli suda birkaç defa yıkanıp süzdürülür. Salatalık ve turp yıkanıp alacalı soyulur. Salatalık çok taze olduğu için soymadım turbu ise iyice iyice yıkayıp fırçaladım renkli kalmasını istediğim için soymadım. Taze Antep fıstıklarının kabukları çıkartılıp içleri hazırlanır. Yeşilleri ister elinizle ister bıçakla iri parçalar halinde hazırlayın. Salatalığı iri küpler halinde turbu ise elma dilimi şeklinde kesin. Bütün malzemeyi derin bir kasede harmanlayıp karıştırın. Sos
Eylüle bahar yakışır mı?
Kabak çiçekli kiş tarifi Kabak çiçekli kiş nasıl yapılır? Eylülü karşılamayı seviyorum. Baharda tohumlar sadece çiçekleri açsın diye ekilmişti. Yaz boyu açıp konu komşu hepimizi mutlu etti. Geleli beri de çiçekler perileri, perilerde beni rahat bırakmadılar. Bugün onlar rahat, ben daha rahat. Malzemeler Hamuru için; 100 gr tereyağı 1 küp buz 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 çay kaşığı çörek otu 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu 1 yemek kaşığı keş peyniri- ufalanmış 1/2 paket kabartma tozu 1/4 çay kaşığı zerdeçal 3,5 su bardağı un (Yaklaşık. Kepekli unla yarı yarıya.) Tuz Ara kat için; 1 tane tombul kabak – yerine 2 orta boy olabilir 1/4 çay kaşığı zerdeçal 1 yemek kaşığı mısır unu 1 /2 yemek kaşığı keş peyniri- ufalanmış 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 2- 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 dal mercanköşk Tuz Karabiber Üstü için: 20 tane kabak çiçeği 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Son Yorumlar