Enginarlı karides
Enginarlı karides tarifi Enginarlı karides nasıl yapılır? Enginar farklı malzemelerle biraraya gelmeye devam ediyor. Bu defa dondurucudaki karidesle tanıştı:)) Tatlandırılmış tereyağı ile harika uyum sağladı. tuzekmek mutfağında pişti ve pek beğenildi, size de önerilir. Malzemeler 15 tane karides- temizlenmiş 2 tane enginar 3 yemek kaşığı tereyağı- yumuşak 15 sap maydanoz 2 diş sarımsak 2/3 çay kaşığı muskat rendesi 1 yemek kaşığı kişniş 1/4 çay kaşığı karabiber Tuz Yapılışı Temizlenmiş enginarlar ikiye bölünüp 1/4 limon suyunun ilavesiyle suda, diriliği geçmeyecek şekilde haşlanır. Maydanozlar yıkanıp süzdürülür. Çok kalın sapları alınmış ve irice kıyılmış maydanoz, tereyağı, dövülmüş sarımsak ve baharatlar biraraya getirilip rondoda krema gibi olana kadar karıştılır. Ağzı kapalı bir kaba alınıp buzdolabında beklemeye alınır. Bu işlemi bir gün önceden yapılırsa tatlar birbirini daha iyi alıyor. Üzerini örtecek kadar su ve az tuzla karidesler bir taşım haşlanır. Haşlanan enginarlar 1 er cm kalınlığında dikine kesilir. Haşlanmış enginar ve karidesler bir tavaya alınıp üzerine
Enginar Çorbası
Enginar Çorbası tarifi Bal kabaklı enginar çorbası tarifi Bal kabaklı enginar çorbası nasıl yapılır? Bir kış güzeli, bal kabağı. Bir bahar güzeli, enginar. İkisi birarada pek güzel. Bazı TuzEkmek yemekleri pazarda, marketde, kırda- bayırda… ya da evdeki malzemeye göre tasarlanıyor. Pilavını yapmak için soyulan altın kalplilerin yaprakları atılmayıp haşlandı. Dolapdaki bal kabağı buradayım deyince, birine güle güle birine hoşgeldin gibi oldu. Malzemeler 4 tane enginarın yaprakları 1, 5 su bardağı bal kabağı ( Tavla zarı büyüklüğünde kesilmiş.) 2 yemek kaşığı kepekli tam un 2 yemek kaşığı zeytinyağı ( Kabak için.) 1 yemek kaşığı tereyağı ( Miyanesi için.) Zerdeçal- çay kaşığının ucuyla ( Kabak için.) Tuz Karabiber 2- 3 sap dereotu ( Servis için) Limon ( Servis için) Yapılışı Enginar yaprakları güzelce yıkanır. Yıkanan yapraklar basınçlı tencerede birazcık tuz ile üzerini örtecek kadar su ile buharı çıktıktan sonra 20 dakika haşlanır. Haşlanan yapraklar süzülür ve soğutulur. Uygun bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı
Enginarlı- Kuru Erikli Pilav
Enginarlı Pilav tarifi Enginarlı pilav Nasıl yapılır? Mevsim, bahar. Mevsim, enginar zamanı. Her şekliyle enginarı sofralarımıza misafir etmeliyiz, değil mi? Sizlerle kış için kuruttuğum eriklerle tatlandırdığım enginarlı pilavı paylaşmak istiyorum. TuzEkmek enginarlı pilavı pek sever. Bir başka önerim daha var. Malzemeler 2 su bardağı Baldo pirinç 1/ 2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 yemek kaşığı çam fıstığı 2 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm Yenibahar Karabiber Enginar için; 4 enginar 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tane mor soğan ( Piyazlık doğranmış.) 3 diş sarımsak ( İncecik kıyılmış.) Erik için; 12 adet kuru erik 1 yemek kaşığı tereyağı (erik için) 1/4 çay kaşığı tarçın(erik için) Yapılışı 2 su bardağı pirinç nişastası geçene kadar yıkanıp tuzlu, ılık suda ıslatılır. Temizlenmiş enginarlar kararmaması için 1/2 yemek kaşığı un ve yarım limon suyunun bulunduğu su dolu bir kapta beklemeye alınır. Erikler yıkanıp ılık suda bekletilir. Enginarlar 1/4 limonun suyu ve üzerini örtecek kadar az tuzlu
Son Yorumlar