Bu bitkiyi tanıdınız mı?
Ekşi tadıyla iştah açıcı bir baharat olan bitkimiz özellikle kokuyu azalttığı için soğan salatalarında ve bazı yemeklerde kullanılır. Hazmı kolaylaştırır, kandaki şeker oranını düşürür fakat yüksek tansiyonu olanların dikkatli kullanması önerilen bu taneli bitki sofralarımıza gelmeden önce uğraştırıcı işlemlerden geçer. Mercimeğe benzeyen tanelerinden çayı yapılıp balla tatlandırılıp içilir. Aynı çay tatlandırılmadan içildiğinde ise boğaz ve diş etleri için iyi gelmektedir. Her ikisinin de tarifi yakında… Antepfıstığıgiller familyasından olup, genellikle yurdumuzun Akdeniz ve Ege bölgesinin yüksek kesimlerinde yetişir. Bu şifalı bitkiyi tanıtabildiniz mi?
Kiraz sapı çayı
Kirazları yerken atmaya kıyamadığımız bir bölümü meyvenin sapı…Kiraz sapının faydalarını öğrendikten sonra sapları biriktirmeye başladık, değil mi? Kiraz sapından yapılan bu çayın detoks etkisinin yanında, sindirim sistemine ve böbrekler için çok faydalı olduğu bilinir. Kendine özgü tadı ve kokusu olan çayı yemeklerden sonra soğuk ya da sıcak olarak içebilirsiniz. Bu çay yeşil çay ile de harmanlanıp içilebilir. Kiraz saplarını kuruturken dikkat edilmesi gereken en önemli konu ise fazla güneşli bir ortamda olmaması gerekmektedir. Saplar çok incelip rengi iyice koyulaştığında ise zamanı geçmiş, kullanılmamalıdır. Malzemeler 30 gr kiraz sapı 1 l içme suyu Şeker (arzuya bağlı) Yapılışı Bir bardak içme suyuna 30 gr yıkanmış kiraz sapı bir kasede üstü kapalı olarak bir gece bekletilir. Ertesi gün kalan su ile saplar bir tencerede 10 dakika kaynatılır. Saplar süzülür ve öğünlerden sonra sıcak ya da soğuk olarak içilir. Afiyet olsun.
Dalları albastı- Gelincik şerbeti
Saimbeyli- Adana Gelincik Şerbeti tarifi Gelincik Şerbeti Nasıl Yapılır? Sizlere ne esen yelin ne öten kuşların ne de akan derenin sesini getirebildim. Saimbeyli, Adana’ya 2,5- 3 saatlik mesafede 1050 metre yükseklikte dağların arasında yemyeşil küçük bir yayla ilçedir. İlçenin en önemli gelir kaynağı bu mevsimde iyice tatlanan ve neredeyse tamamı yurtdışına gönderilen kirazdır. Fasulyesi, cevizi de pek meşhurdur. Hafta sonunda Saimbeyli’ye serin- temiz hava depolamaya ve dalından kiraz yemeye gittik. Bize çok iyi geldi:)) Sabah erkenden şehri keşfe çıkmak her zamanki alışkanlıklarımızdan… Sabah öten kuşun, akan derenin, esen rüzgarın sesi bir başka oluyor. Obruk Şelalesine giderken yol boyu bahar yeni gelmiş gibi idi, sıcaklarda iyi gelir diye sizlerle paylaşmak istedim. Aşağıdaki çiçeklerin fotoğrafları sadece bir kaçı:)) Böğürtlen dalları yeni yeni çiçek açmış. Ve Diğerleri Kurtcukların toplantısına şahit olmak pek hoştu… Sizleri önce sabah kahvaltısı yaptığımız Fatma teyzenin evine sofrasına götüreceğim. Masada olan her şey kendi el emeği… Saimbeyli’nin önemli mesire
Son Yorumlar