Fırında Çupra- Maydanoz salatası
Fırında Çupra tarifi Fırında Çupra nasılyapılır? Maydanoz salatası tarifi Maydanoz salatası nasıl yapılır? Bu sıralar et yemeklerinden sıkılanlar için nefis bir balık tarifi vermek istiyorum. Güzelim deniz çuprasını, soslayıp fırında yaptım. Sosu ise sevgili kardeşimin balık sosundan esinlenerek oluştu. Kendisi muhteşem balık yapar. Malzemeler 1 adet çupra (750 gr) 2 adet yeşil soğan (fazla yeşili kesilmiş) 1 adet taze veya 2-3 diş sarımsak 3-4 dal maydanoz 2-3 dal dereotu Sos Malzemesi 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limon ( 3-4 limon dilimi alınıp, kalanının suyu sıkılır) 1 yemek kaşığı elma sirkesi 2-3 adet defneyaprağı 10 adet tane karabiber 1 çay kaşığı anason 1 çay kaşığı rezene 1 çay kaşığı çörek otu 1 çay kaşığı susam 1 tatlı kaşığı deniz tuzu Yapılışı Temizlenmiş balık/balıklar yıkandıktan sonra süzülür. Sos için; çukur bir tabağa zeytinyağı, sirke, limon suyu, tane karabiberler, anason, rezene, çörek otu, susam ve deniz tuzu koyup karıştırılır. Taze yeşil soğan,
Mercimekli Semizotu
Yeşil Mercimekli Semizotu yemeği tarifi Semizotu yemeği tarifi Yeşil Mercimekli Semizotu nasıl yapılır? Art arda yaşadığımız üzücü olaylardan sonra yeniden merhaba. Çukurca’da hayatlarını kaybeden şehitlerimize ve Van- Erçiş’ teki depremde kaybettiğimiz vatandaşlarımıza Allah’tan rahmet, yakınlarına ve milletimize sabırlar dilerim. Cumhuriyet Bayramlarını sonsuza kadar birlikte kutlamak en içten arzum. Osmaniye- Zorkun’da bir dostumuzun yaptığı ve severek yediğimiz mercimekli semizotu yemeğini o gün resimleyememiştim, geçen gün topladığım semizotları ile yeniden yaptım. Bu lezzeti sizlerle de paylaşmak istiyorum. Semizotu, C vitamini ile demir bakımından zengin bir besindir. Ayrıca, bol miktarda Omega3 yağ asidi içerir. Semizotunun bulgurlu ve pirinçli yemeğini mutlaka biliyorsunuzdur, bunu da tatmanızı öneririm. Malzemeler 1 demet semizotu 1-2 su bardağı yeşil mercimek (semizotunun miktarına göre ayarlayın-mercimek ya da semizotunun baskın olması size bağlı) 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1-2 yemek kaşığı sızma(piştikten sonra üstüne gezdirin- yakışıyor) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 domates 1 orta boy soğan 2-3 diş sarımsak Yapılışı
Nar limonatası- Zencefilli
Nar Limonatası tarifi Nar Limonatası nasıl yapılır? Sarı ayva, kırmızı nar Geldi sonbahar. “Ginger beer “ limonla başlayıp, mevsimine göre suyu sıkılabilen bütün meyvelerle yaptığım ve çok severek içtiğimiz yaz ve kış içeceği oldu birkaç senedir. Adında bira “beer” kelimesi olsa da içerisinde alkol içermeyen masum bir lezzet. ve NAR zamanı ne yapılır? Malzemeler 5-6 nar 3-4 yemek kaşığı toz şeker (azaltıp çoğaltabilirsiniz- daha az kullandım) Taze zencefil (orta büyüklükte) 1- 2 limonun suyu 1-2 şişe maden suyu Yapılışı Zencefilin kabuğu soyulur. Rendenin iri gözünde rendelenir. Üzerine yarım su bardağı su ilave edilir, diğer işlemler yapılasıya kadar beklemeye alınır. Limon suyuna, şeker ilave edilir şeker eriyene kadar karıştırılır. Narların suyu sıkılır. Zencefil, tülbentten ya da süzgeçten geçirilip, posası atılır. Uygun bir sürahiye zencefilli su, nar suyu, limonlu- şekerli su bir araya getirilip üzerine maden suyu ilave edilir. (Maden suyu ilave aşamasını, servise en yakın zamanda yapmak en uygunu oluyor)
Son Yorumlar