Zeytinyağlı Pazı Dolması
Zeytinyağlı pazı dolması tarifi Zeytinyağlı pazı dolması nasıl yapılır? Havaların serinlemesiyle manav tezgâhlarında yerini alan, lahana ve asma yaprağına alternatif olarak yapabileceğimiz bu narin sebzeden zeytinyağlı dolma yaptım geçenlerde, severek yendi. MALZEMELER 1 ya da 2 demet pazı (demetin büyüklüğüne göre) 1 su bardağı pirinç (Ben genelde baldo kullanıyorum.) 3 adet orta boy soğan (daha fazlası da mümkün) 2/3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı şeker Yarım paket çam fıstığı 2 yemek kaşığı kuşüzümü 1 su bardağı zeytinyağı( yarısı iç hazırlanırken kalanı pişerken- azaltılıp çoğaltılabilir) 1/2 limon suyu Maydanoz Dereotu Taze ve kuru nane Pul biber Tuz Karabiber Tarçın YAPILIŞI Pazılar temizlenir ve yıkanır. Ben temizlerken saplarını atmıyorum bir kısmını birkaç santim boyunda kesip, tencerenin dibine diziyorum; böylece yanmaktan ve dolmaları çok fazla su içinde kalmaktan kurtarmış oluyorum. Arzu ettiğiniz miktarda maydanoz, dereotu ve varsa taze nane yıkanır ve süzülmeye bırakılır. Pirinç, nişastalı suyu gidene kadar yıkanır. Soğanlar soyulur ve yıkanır,
Ispanak Salatası
test
Zerdeçal Helvası
Zerdeçal helvası tarifi Zerdeçallı helva tarifi Zerdeçallı helva nasıl yapılır? Zerdeçal; Türkiye’ de yetişmeyen fakat İpek Yolu marifetiyle tanıştığımız, körinin ana maddesi olan Pakistan, Hindistan ve Çin’de yetiştirilen bu baharatın faydaları saymakla bitmiyor. Ben zerdede safranı daha renklendirmesi için kullanıyorum, ayrıca bazı et yemeklerinde de severek kullanıyorum. Geçenlerde annem, bu helvayı babaannesinin kendisine çocukken çok çelimsiz olduğu için yaptığını ve kendisine yedirdiğini anlattı. Basit bir hesapla bu tarifin 70-80 yıl öncesine kadar gittiği ve bu baharatın o günlerin küçük Anadolu şehrinde bile kullanıldığını bize gösteriyor. Anneme ait olan bu tarifi sizinle paylaşmak istedim. Malzemeler 200 gr tereyağı 1 kahve fincanından 1 parmak eksik sıvı yağ (parlak olması için) 2 su bardağı un, 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su birkaç damla limon suyu 2-3 yemek kaşığı zerdeçal Yapılışı Önce derin bir tencereye, su, zerdeçal ve toz şekeri koyup, kısık ateşte kenarları cızırdayana kadar karıştırarak ısıtıp birkaç damla limon suyunu
Son Yorumlar