Kuru İncir Tatlısı- Lavantalı
Lavantalı kuru incir tatlısı tarifi Annemin meyve tatlıları muhteşem olur. Ayva ve elma tatlısını bir başka yapar. Çankırı’da kışın yapılan tatlılardan biri de kuru incir tatlısıdır. Annemden gördüğüm şekliyle yaptığım kuru incir tatlısına kendime ait bir dokunuş oldu. Elimde artık azcık kalan, dağlardan toplanan lavanatalar … Kesinlikle fark yarattı, önerilir. Malzemeler 10 adet kuru incir 1 çay bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağı- silme İç malzemesi 2/3 su bardağı ceviz ( havanda irice dövülmüş) 1/2 çay bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı lavanta Yapılışı İncirler yıkanıp bir kaseye alınır ve üzerini örtecek kadar ılık su ilave edilir. En fazla 30 dakika bekletilir . Havanda dövülmüş cevizler, toz şeker ve lavantalar karıştırılır. İncirler elinizle ufak darbelerle gevşetilir ve bal damlayan alt kısmından inciri patlatmadan yavaşça açılır. İçindeki çekirdekleri çıkarmanıza gerek yok. İncirler cevizli malzeme ile çok sıkı olmayacak şekilde doldurulur. Baş kısmını alta getirecek şekilde uygun bir tencereye dizilir. Üzerine
Mandalinalı Cheesecake
Cheeseceke küçük kardeşimin en sevdiği tatlıların basında geliyor. Birlikte olduğumuzda mutlaka yapmaya calışıyorum bu sayede peynirli kek üzerine birçok denemelerim oldu. Artık kendimde birşeyler uyarlayabilirim halini görünce ortaya böyle birşey çıktı ve çokkk… beğenildi. Bir de genellikle geleneksel tarifleri paylasıyorum ama arada böyle tatları da paylaşmazsam çatlardım. Kesinlikle denemenizi öneriyorum ve şimdiden bütün iltifatların size doğru geldiğini gürür gibiyim. Malzemeler Tabanı icin 1 ½ su bardagı burçak bisküvi 1 adet acı badem kurabiyesi 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı 1 yemek kaşığı pudra şekeri ½ cay kaşığı tarçın Peynirli Kat icin 500 gr krem peynir 1 paket labne 1, 5 su bardağı toz şeker ½ su bardağı mandalina suyu ( taze sıkılmıs) 1 paket krema 4 adet büyük yumurta (oda sıcaklıgında) 1, 5 yemek kaşığı mısır nişastası 1, 5 yemek kaşığı un 1 paket vanilya – yada birkaç damla 1 mandalinanın incecik kıyılmış kabuğu Üst için 2 portakal 2 limon 2
Lavantalı Kurabiye
Lavantalı Kurabiye tarifi Lavantalı Kurabiye nasıl yapılır? Yılbaşının en fazla kurabiyeler üzerinde bir etkisi olduğunu düşünüyorum. Benim üzerindeki etkisi sürüyor kokulu kurabiyeler yapmaya devam ediyorum. Şeçkin paylaşımların bulunduğu Cafe Fernando’daki mozaik pastayı gördünüz mü? Eğer cevabınız hayırsa size hemen bakmanızı öneririm. Mozaik pastanın hikayesinde de okuyacağınız gibi bir kraliyet düğünü için yapılmış. Ben de bizim kraliyet için yaptım. İyi ki yapmışım. Muhteşem. Kurabiyeler sade olarak da çok lezzetliler, kesinlikle önerilir ama ben içine çok sevdiğim aromatik bir bahçe bitkisinin çiçeklerini ilave ettim. Dayanılır gibi değil ancak denenir. Yaz sonunda Torosların üzerinde muhteşem bir bahçeden toplandı ve ilave edildi. Lavantalar kokusunun kalıcılığı, çiçeklerin diriliği ile beni mest etmişti. Buluştular ve karşınızdalar. Malzemeler 1 su bardağı (140 gram) un 1+1/4 çay kaşığı (5 gram) kabartma tozu 90 gram tereyağı, yumuşamış 1/3 su bardağı (70 gram) pudra şekeri 2 adet büyük boy yumurta sarısı 1 yemek kaşığı lavanta çiçeği Bir çimdik tuz Yapılışı Lavanta çiçekleri pudra
Son Yorumlar