Tahin- Pekmezli Browni
Tahin- Pekmezli Browni tarifi Tahin- Pekmezli Browni nasıl yapılır? Bir lokmada karamel, portakal ve çikolata tadını alabileceğiniz başka bir tat yok. Kıtır kabuklu, ağızda kolayca eriyen ve kadife gibi lezzete ulaşmak çok kolay, mikser bile istemez. Bu ipeksi lezzet ayrıca bir vitamin ve enerji deposu… Pişman olmayacaksınız, afiyet olsun. Malzemeler 1 su bardağı erimiş çikolata (125 gr), mikrodalgada veya benmari usulüyle eritilmiş 2/3 su bardağı tahin (150 gr çifte kavrulmuş olmasın) 1 1/4 su bardağı un ( 150 gr tarifde tam un kullanılmıştı) 2 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 2/3 su bardağı üzüm pekmezi (150 gr) yada 1 su bardağı toz şeker, bu durumda 1su bardağı un yeterli 2/3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 2 yemek kaşığı portakal kabuğu ( lebkuchenden kalan limon- portakal şekerlemelerini kullandım- müthiş oldu) 1/2 Türk kahvesi fincanı Antep fıstığı ( iç kabukları soyulmuş- kendi katkım) Yapılışı Derin bir kasede tahin, portakal
Muhteşem ikili
Tahin- Pekmez Havaların soğumasıyla birlikte değme çikolatalı kremaya kaç dedirten, kahvaltı sofralarında veya günün her saatinde yenebilecek çok sevilen muhteşem ikiliyi sizlere hatırlatmak istiyorum. Geç mi kaldım, dersiniz? Biz anca üşüdük:)) Yüzde 100 doğal bir gıda ürünü olan tahin vücuda enerji veriyor. Protein, vitaminler, mineraller, antioksidanlar bakımından çok zengin bir besin. İçeriğinde fazlaca bulunan E vitamini sayesinde tahin hücrelere enerji vererek metabolizmanın hızını artırıyor zindelik ve enerji veriyor. Bu da bizim soğuğa dayanıklılığımızı artırıyor. Tahinin hammaddesi olan susam yüzde 30’un üstünde protein, yüzde 55 oranında yağ içeriyor. İşte bu kadar faydaları bir tarafa zamanında yenilmediğinde ve miktarını abarttığımızda kilo aldırabilir. Tahin hamurişleriyle birlikte kullanılabilindiği gibi hepimizin severek yediği Hibeş, Humus ve bazı yemekleri de yapabilmek mümkün. Tahini bir de yakışanıyla birlikte olduğunda yemeye doyum olmuyor. Pekmez. Bir diğer enerji deposu da olan pekmez, potasyum, kalsiyum, demir, krom, magnezyum gibi mineraller bakımından zengindir. Show ordered rubbing need. The will its the more
Yeni yıl çoşkusu- Lebkuchen
Lebkuchen tarifi Lebkuchen nasıl yapılır? Her yeni yılda geleneksel hale gelmiş kurabiyeleri yapmak ve sizlerle paylaşmayı çok seviyorum. Geçen sene yaptığım yeni yıl kurabiyesinin evde bıraktığı koku günlerce çıkmamıştı. Bir baharat deposunu andıran bu kurabiyeye rakip olabilecek yeni yıl için önerimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Bu ise Lebkuchen, gene bir Alman ve gene bir baharat deposu… Baharatsız bir mutfak düşünemediğim gibi bir yeni yıl da düşünemiyorum sanki yeni yıl tarçın, zençefil, karanfil kokulu mutfaklar- evler demek. Yaparken pişirirken ve sonrasında evde bıraktığı tatlı ve kamaştırıcı kokuyu, yerken gün güne lezzeti bir kat artan ve baharatları birbirini iyice saran kurabiye istiyorsanız, deneyin derim. Tarif, Saveur’dan alınıp uyarlanmıştır. Malzemeler Limon- Portakal şekerlemesi için 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 1 limon (0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş) 1 portakal (0.5 cm kalınlığında dilimlenmiş) Kuru meyve karışımı 2 yemek kaşığı kayısı kurusu (küçük küpler halinde kestim) 2 yemek kaşığı kiraz kurusu( kuru kirazım
Son Yorumlar