Bayram Geliyor- Hurma Fudge
Hurma Fudge tarifi Hurma Fudge nasıl yapılır? Ramazan ayının gelmesiyle yemeklerimizin biraz daha geleneksel olması, eski tatların yeniden yapılıp sofralara gelmesi bir adet gibidir. Bir de bu ay da mutlaka yenilen yemekler ve yiyecekler vardır. Bunlardan biri güllaç, bir diğeri de oruç açarken iftariyelikler arasında bulunan hurmadır. İşte bu sevilen kuru meyveyi kullanarak sizlerle bir tatlı paylaşmak istiyorum. Bayramda gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz badem ezmesi, Antep fıstığı ezmesi gibi bir ezme… Tarifi şimdiden yapmanızı öneririm bayrama kadar tatlar birbirini iyice alsın ve lezzet doruğa ulaşsın. Malzemeler 500 gr hurma 1 yemek kaşığı tereyağı ¼ çay kaşığı kömbe baharatı (yoksa sadece tarçın olabilir) 1çay bardağı ceviz (yarım ya da iri parçalar halinde) 1 çay bardağı Hindistan cevizi Yapılışı Hurmalar yıkanır ve ılık suda bir süre ıslatılır. Yumuşayan ve temizlenen hurmalar süzülür. Kalan suyun gitmesi için kağıt havlunun üzerine bir süre serilir. Bir yemek kaşığı (silme olmasın) tereyağı kısık ateşte eritilir. Hurmaların çekirdekleri
Kirazli Clafoutis
Kirazli Clafoutis tarifi Kirazli Clafoutis nasıl yapılır? Dünya mutfaklarına bakınca, kiraz deyince ilk akla gelen bir tatlı var. Clafoutis. Meyveli omlete benzeyen, pişerken kirazların meyve suyu sayesinde biraz yumuşak, keke benzemeyen ve kendine özgü bir dokusu olan ikram… Ilık yenmesi önerilir. Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı süt ¼ su bardağı krema 2/3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı kiraz (yıkanmış ve kurutulmuş- çekirdeklerini de çıkarttım) ½ su bardağı un ¼ su bardağı badem unu Tuz (bir fiske) 1 çay kaşığı badem esansı Yapılışı Kirazları yıkayıp bir mutfak havlusunun üzerine serin. Saplarını sakın atmayın.(yakında çayını yapacağız?) Çekirdeklerini çıkartabilirsiniz. Karıştırma kabında yumurtalar, un, süt, krema, badem unu, şeker,badem esansı ve tuz bir araya getirilir. Mikserle malzemelerin hepsi karışana kadar birkaç dakika çırpılır. Büyük ya da küçük tart kapları yağlanır. İçine temizlenmiş kirazlar dizilir ve üzerine hazırladığımız karışım bir parmak kalasıya kadar doldurulur. 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Vanilya- portakal ve kakaolu kek- zerdeçallı
Vanilya- portakal ve kakaolu kek tarifi Vanilya- portakal ve kakaolu keknasıl yapılır? Sıcak geçen günlerde soğuk içeçeklerle ikram edebileceğiniz çok beğenilen bir kek tarifi paylaşmak istiyorum. Mutlu bir hafta diliyorum. Malzemeler ¾ su bardağı tereyağı (yumuşak ) 1 ½ su bardağı toz şeker 4 yumurta (büyük) 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu ½ su bardağı süt 1 paket vanilya yada 1 çay kaşığı vanilya esansı ½ limonun kabuğunun rendesi 1 tutam tuz 10 adet petit beurre ( rondolanmış – benim katkım) Portakallı karışım için; 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi , çay kaşığının ucuyla turuncu toz yada sıvı gıda boyası, 1 tatlı kaşığı portakal çiçeği reçeli veya esansı Çikolatalı karışım için; ½ su bardağı kakao, 3 yemek kaşığı süt ya da krema, 1 tatlı kaşığı tereyağı Çikolatalı sosu hazırlamak için; süt, tereyağı ve kakao kısık ateşte hızlı bir şekilde karıştırılarak sıvı hale getirilir. Pişirilmeyecek. Soğuması sağlanır. Bu işlemi mikrodalga
Son Yorumlar