Taze Naneli Truffle
Taze naneli truffle tarifi Taze naneli truffle nasıl yapılır? Bundan birkaç ay önceki Sofra dergisinde görüp, kardeşimin misafirlerine yaptığım bu çikolataların (portakallı ), bu sefer bayram için tarifteki gibi nanelisini yapmıştım. Hepsi pek lezzetli oldular ve annemin şekerliğini doldurdular. Yaklaşmakta olan yeni yıl için düşünebilirsiniz. MALZEMELER 1 kutu krema 500 gr bitter kuvertür çikolata 5- 6 dal taze nane Kakao YAPILIŞI Kremayı uygun bir kapta kaynama noktasına kadar ısıtın. Isınan kremaya nane dallarını atın ve bir süre bekletin (tarifte 10 dakika diyor, ama bence yeterli değil). Ben aromayı az bulduğum için naneyi çikolatalı karışımda da tuttum. Parçalanan çikolatalar benmari için kullanılacak bir kaba konur ve ısıtılan krema ilave edilir. Benmari için, çikolata kabınıza uygun bir tencere ayarlayın (kaynayan su çikolata kabına değmesin). Kaynayan suyun üstüne konulan çikolata krema içinde erisin, ben çırpma teliyle onları birbirine yedirdim. Soğuması için bir süre buzdolabında beklettim; bu süre benim için ancak ertesi güne kadar
Zerdeçal Helvası
Zerdeçal helvası tarifi Zerdeçallı helva tarifi Zerdeçallı helva nasıl yapılır? Zerdeçal; Türkiye’ de yetişmeyen fakat İpek Yolu marifetiyle tanıştığımız, körinin ana maddesi olan Pakistan, Hindistan ve Çin’de yetiştirilen bu baharatın faydaları saymakla bitmiyor. Ben zerdede safranı daha renklendirmesi için kullanıyorum, ayrıca bazı et yemeklerinde de severek kullanıyorum. Geçenlerde annem, bu helvayı babaannesinin kendisine çocukken çok çelimsiz olduğu için yaptığını ve kendisine yedirdiğini anlattı. Basit bir hesapla bu tarifin 70-80 yıl öncesine kadar gittiği ve bu baharatın o günlerin küçük Anadolu şehrinde bile kullanıldığını bize gösteriyor. Anneme ait olan bu tarifi sizinle paylaşmak istedim. Malzemeler 200 gr tereyağı 1 kahve fincanından 1 parmak eksik sıvı yağ (parlak olması için) 2 su bardağı un, 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su birkaç damla limon suyu 2-3 yemek kaşığı zerdeçal Yapılışı Önce derin bir tencereye, su, zerdeçal ve toz şekeri koyup, kısık ateşte kenarları cızırdayana kadar karıştırarak ısıtıp birkaç damla limon suyunu
Son Yorumlar